“大丫，二丫你们吃这个月饼。阿姨自己家做的。月饼里的馅料都是真材实料。”今天是中秋节。张万达一家人吃过晚饭后围坐在院子里的桌子上开始了赏月活动。
李亚男的爸妈都是铁路上的员工。今年中秋节两口子都被安排值班了。李亚男和她姐姐李来娣就跑来张万达家过中秋节了。
两家人交情很好。这些年李亚男和李来娣没少来张万达家蹭饭。李亚男她姐姐还是今天刚从首都坐火车回来的。李来娣今年考去首都上大学了。
暑假的时候李亚男就是和她姐姐一起去的首都。李来娣正好考上了首都大学，首都的舅舅就让她们姐妹两去首都玩。也是让李来娣提前去熟悉一下首都和学校。也可以省了开学前赶火车的苦，李家两口子不一定有时间送小姑娘去学校报道。
“妈你偏心，你给大丫姐和二丫姐拿月饼，都不给我。”妹妹张聪聪站了出来，提醒高秀梅她还有一个宝宝。
“你这丫头，小孩子那有心。给你两个月饼。这下不偏了吧。”高秀梅又从桌子上拿起两个月饼放到了张聪聪面前。
“谢谢妈妈，这个月饼我一定要尝一尝。嗯，真好吃。”张聪聪拿起高秀梅放到面前的月饼咬了一口大声赞到。一家人哈哈大笑，古灵精怪的张聪聪就是一家人的开心果。
每年中秋节的时候家家户户都会打月饼。西口人通常会在这个时候做两种饼过节用。一种就是人人都知道的月饼。还有一种是当地特色的红糖饼。这种饼没有馅，是面和红糖混合制作的饼。
月饼的制作并不是全部过程都在自己家里完成。自己家里完成的是配馅和合面的两个步骤。之后要到专门的作坊里去完成用模具打制月饼和月饼的烤制。
在打饼的作坊里会有很多做月饼的模具，能制作各种精美图案的月饼。作坊里的打饼师傅用顾客带来的面揉出一个个拳头大小的面团。再把面团捏薄包上馅料后放进模具里压实。然后打饼师傅把模具往案板上一砸一翻，一个制作好的月饼的就呈现在案板上了。张万达估计他们当地人打月饼的这个说法就是从这来的。
这里面考验打饼师傅的技术是在面团的大小，和包馅料的手法上。手艺好的师傅包出来的月饼皮薄馅厚，吃着很爽。换个手艺糙的师傅，做出的月饼要不是皮厚了不好吃。要不就是月饼的皮太薄漏出了馅。所以每年中秋节前的那几日，西口县几个口碑好的打饼作坊的生意都火爆了。
人们通常说月饼吃的是馅。月饼的材料里成本最大的就是月饼的馅了。做月饼馅的材料形形色色。从全国来说，国人做月饼馅的材料可以说是每年都能推陈出新。火腿月饼、鲍鱼月饼、燕窝月饼这是走高端路线的。韭菜月饼、鲜肉榨菜月饼、梅菜扣肉月饼、菊花普洱月饼这些是走奇葩路线的。
西口人民比较实在，在月饼的馅料上没那么多花样。月饼的馅料里花生碎、芝麻、糖，各色果脯，也就这些东西了，还有就是用红糖饼揉碎了做辅料。
馅料里面最贵的的就是各色的果脯，便宜的一斤几十，贵的一斤上百。一些经济不是很好的家庭只能把果脯用一种叫青红丝的东西替换掉。在孩子们的眼里这样的月饼就是偷工减料的月饼了。
今年张万达家打月饼的时候，张万达也出马了，各色果脯他买200多块钱的。这才有了高秀梅口中的真材实料。
“阿姨月饼真好吃。”大丫李来娣吃了一口月饼也觉的张万达家今年的月饼是真的好吃。
“好吃就多吃点，等你回学校的时候我给你包上一些慢慢吃。也给宿舍的同学都尝尝。各个地方的月饼都一个叫法，可是各地的特色还是很鲜明的。和首都的月饼比起来肯定不是一个味道。”高秀梅见李来娣喜欢吃就要送月饼给她带去学校吃。
说起来送月饼这个活动真是历史悠久。张万达家每年中秋节前就会把自己家打好的月饼送一些给亲戚和交好的人家品尝。收到月饼的人家也会把自己家的月饼回一份给送张万达家尝尝。虽然大多数月饼都是一个样子，可是每年总会有一些有特色的月饼出现。每当张万达吃到他认为好吃的月饼，张万达都要和家里人宣扬一下。
“谢谢阿姨，我回去学校也给你们寄首都的月饼让你们尝尝。”李来娣和大家许诺到。
“大丫姐，你说的是真的吗。太好了，我能吃到首都的月饼了。”张聪聪开心道。
“聪聪你放心我肯定让你吃到首都的月饼，不过首都的点心论好吃还得是稻香村的点心。我回学校后给你一起寄一些。”
大家越聊越开心。三个女人一台戏，现在是四个女人。慢慢的她们的聊天张万达就插不进去了。和他一样的还有张见林。父子两个一边听几个女人聊天一边对付桌子上的各种好吃的美食。
大家围坐的桌子上是供奉过月亮的大果盘。果盘中间是一个雕成花篮样子的大西瓜。西瓜花篮的旁边摆放着苹果、脆梨、葡萄、香蕉、青枣、核桃、花生、瓜子、......细细数起来能有几十样的水果和干果。这个大果盘是吃晚饭前就准备好摆放在院子里的。按高秀梅的说法是在供奉月亮。
张万达也不知道这个供月亮是供的那位神仙，好像月亮上的神仙就嫦娥和吴刚外加一只兔子。反正张万达记事起每年的中秋节家里都有这个活动。当大家吃完晚饭就可以围在桌子旁边进行边吃边聊的中秋赏月茶话会了。今年也一样，就是多了来做客的李亚男和李来娣两姐妹。
外国人老是说国人没信仰。可是张万达觉的这话错的离谱。就张万达家来说，每年供奉先人这是雷打不动的。还会在一些张万达也不知道是什么说法的日子里供奉各路神仙，财神、喜神、九天娘娘、灶神、都要供奉一下。孩子出豆了要拜拜豆神。平常闹烦心事了村头拜拜土地。要不找颗老树念叨几句。这样的事张万达见得多了去了。遇事不决找狐仙的事高秀梅就没少干。
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