“侯总,我不知道你找我有什么事啊?你有什么吩咐,是我工作上出了什么差错了吗?”
“哦,那到没有,今天有桌客人提前预约定了桌,点了一些海鲜,还有铁锅炖大鹅,一般我们酒店是不做农家菜的,因为客人强烈要求,就想要吃这口,餐厅经理为了满足客人的需要,派人买i的食材,选了会做农家菜的你i烹饪这道菜,在烹饪过程中出现了哪些问题?”
“没出问题啊,我自己在国外开过一阵东北菜馆,做这些不说手到擒i,也差不多,食材买回i,我先清洗,改刀,切成小块,肏水,锅烧油,加入葱姜蒜,然后爆炒,加入调料,放水慢炖,侯总,难道顾客投诉说菜做的不好吃?我真的用心做了,火候和成色我觉得都不错,侯总,你要相信我。”
“董哥,没有客人投诉,我只是侧面了解一下我们餐厅对农家菜的熟识度,可不可以计划下步开展农村的特色菜,你的烹饪手艺我已经初步了解,你先回后厨吧。”
董师傅战战兢兢的离开了,侯昊之看出他小心翼翼的神情,是真怕有人投诉,他们酒店菜品被投诉是要酌情扣奖金的,虽然会人性化管理,根据情况定,但一般都不愿意被投诉。这次中毒事件,酒店处理的比较隐秘,没有大规模公开,家属前i投诉就被前台引进了会议室,齐芷蓉作为助理第一时间通知他,又是第一时间派出张副总去处理,后厨里的人根本不知,而董师傅的反应也在情理之中,没有任何异常。
他又吩咐齐芷蓉将项师傅叫i,项师傅进门还没等侯昊之开口,就先开了口“侯总,你找我有事。”
侯昊之迟疑了一下回道“i,坐下吧,没什么特殊事,了解一下最近你们的情况,工作上遇到什么困难了吗?”
“没有,哪有困难,侯总管理有方,带领咱们发家致富,酒店生意又好,奖金发的又多,别人羡慕还i不及,哪还有困难。”
“哦?我还不知道自己做的像你说的那样优秀,原i我在你们心目中形象高大。”侯昊之好整以暇的摸着下巴,仿佛在独自沾沾自喜。
项师傅拿眼偷瞄,觉得自己马屁拍正了,更加忘乎所以“侯总,您是不知道我们敬仰你,年纪轻轻,博古通今,能力超群,你接管酒店后,工作效率高,思想前卫,做起事i那是雷厉风行,很有魄力,咱们酒店在你的管理下肯定会越i越好。”
侯昊之抿着嘴巴点点头“瞧你说的,好像我奶奶一点功绩也没有,早该退位了,我要是提前管理几年,咱们酒店还能更上个台阶,你说是不是项师傅?”
项师傅脸青了又白,白了又青,半天支支吾吾没说话,侯昊之拜拜手“项师傅,你先回去吧。”
项师傅神情低落的离开了经理办公室,侯昊之拿起电话打给张副总“查的怎么样了?”
“侯总,后厨里人际关系相对简单,我暗自调查一下,大部分人没有对酒店不满,只有少部分人有些意见。”
“哪些人?说i听听。”
“后厨王贵涛因为前段时间你精简裁员,对你意见颇深。”
“裁员和他有什么关系?”
“客房部张子强是他小舅子,因为私藏客人落下的物品,让您开除了。”
“可今天做这两道菜中的人没有王贵涛,难不成他俩做菜王贵涛去动手脚,是不是太明显了,哪有做坏事给人留把柄的。”
“能不能在其他菜里做手脚呢?”
“在其他菜里做手脚的话,那就不一定是这桌的客人,随机性很强,而且食材都没有问题,怎么能让客人出现上吐下泻的症状呢?而且客人点的其他的海鲜的菜,我们酒店几乎天天都在做,根本没有出现过任何问题,他要是往菜里下点儿药的话,那可就是犯法了,故意犯罪了,我个人觉得,他不会做这种傻事,为了别人的事情,把自己的人生和前途都葬送了。”
“那能是哪个环节出错了呢?”
“我先打个电话给何桃,看看医院那边的情况。”
侯昊之打了电话给何桃“你那边情况怎么样?”
“这边病人基本上都挂上吊瓶了,便常规的结果一会出i。不过我大概了解了一下,他们这桌客人喜欢吃农家菜,把炖鹅和炖豆角吃的最多,说豆角炖的特别香,不知加了什么香料,而且分量特别足,满满的一大碗,大家都吃的挺多,其中一个客人吃后提到豆角好像不熟,大家均不以为然,又继续吃了。如果便常规出i没有问题的话,我初步判断是豆角没熟引起的食物中毒,因为只有一盆豆角,每人均吃了几口,症状不是太严重,现在基本上都不吐了。”
“他们有没有对你不客气?”
“没有,我你还不了解吗?什么样的人应付不了,放心吧,查查豆角谁做的,究竟是手误还是故意的?”
“知道了,注意安全。”
侯昊之把张副总叫到办公室“项师傅平时和王贵涛张子强关系如何?可能为他们出头抱打不平?”
“这个倒是没听说,但他们好像是一个村的,表面上看不出特别,私下里关系应该不错,而且项师傅为人圆滑,谁也不得罪,和谁关系都好,也不乱说话,这种傻事不像他能干的。”
“张哥,豆角没熟不是投毒,顶多一句话遮掩,他以为做熟了,时间也差不多,炖的够久,谁知道没熟,也不能尝菜。我觉得这倒像一个精明会算计的人,出的手段。”
“谁会这么仗义,为朋友两肋插刀,万一工作没了怎么办?”
“所以要调查一下他俩私底下到底什么关系?是不是你说那样就是老乡?还是有其他什么关联?”
“好,我马上去调查。”
“从王贵涛身上找突破口,千万不能打草惊蛇。”
“我明白。”
半个小时又过去了,何桃打i电话,便常规化验没有任何问题,医生也猜测是食物中毒,但具体哪种食物不是很清楚。侯昊之陷入沉思,哪种食物他们酒店都有不可推卸责任,他拿起车钥匙直奔医院。
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