转眼之间，半个月的出差之旅已经过半。
品盛园的新菜研发工作也只剩下最后一道甜品，白玉桂香血糯米。
刘云刚把名字念出来，就发现几个资历较深的师傅已是一副了然的神情。对于他们来说，只要不是太过故弄玄虚，一般菜名一报就能猜个八九不离十。
血糯米无需解释，桂香想来就是桂花酱。既然是甜品，那所谓白玉，很可能就是指的高丽糊。
“没错，糯米用桂花和酒糟调味当做馅料，质地调的散一些。”既然如此，刘云也就无需多费口舌，只是简单提醒了几句。
不多一会，成品就出锅了。高丽糊在所有中餐常用的几种面衣中，可以算是比较简单的一种了，使用电动打蛋器可谓顷刻可得。糯米的做法，更是中式甜点的基本功。
倒是在装盘的最后阶段起了一点小小的争执。郭易坚持要在甜品上筛糖粉，而刘云坚决不同意。
“为什么啊？”郭易不理解这小子为何对这种事如此执着，“是怕糖粉夺味么？只是少量点缀应该不会啊。”
“额…那倒不是…我就是觉得这么做，太土……”
“……好吧。”
离开品盛园，刘云感觉心中一块石头总算落了地。所谓尽人事听天命，该帮的忙自己已经尽力。剩下的事情，就要看陈叔和这家店的气运了。
……………………
汤原忽然感觉这次的工作之旅变得不再那么悠闲了。之前总是时不时玩失踪的前辈，开始认真的安排每天的行程。
为了弥补之前浪费的时间，刘云不得不把夜宵也加了进来，否则需要评分的店去不完可就麻烦大了。由于良心上的不安，刘云在每次工作时都很耐心的给汤原指导，让这个胖子十分感动，深信自己是碰上了一位好老师。结果使得刘云更加的惭愧，总感觉自己像是个骗子。
终于，在即将返京的前一天傍晚，两个人一起来到了需要评分的最后一家饭店——品盛园。
刘云并没有事先和陈力打招呼，当然他也不打算这么做。大厅里人流不多，看来更新菜色还没有起到立竿见影的效果，当然这也在刘云的预料之中。
两人随便找了个小包房落座，服务员便将菜单递了过来。刘云拿起来仔细翻看，之前试验的菜色一应俱全，看来陈老板的行动力还是不错的。
按照来前的约定，这最后一次的打分完全交给汤圆负责，刘云全程不会发表任何意见。而汤原点餐之后，刘云也只追加了一道菜，吴国宴的生呛梭子蟹。
一道道的菜肴搬上了餐桌，二人默不作声的一道道品尝。汤原权当今天是前辈给自己安排的一次大考，拿出了十二分的精神应对，时不时的还掏出本子写上几句。
“刘哥你发现没有，这里的菜式整个换了个样。”最后一道菜上桌之后，汤原关上包间的房门，从包里取出了文件夹。
那上面正是品盛园申请评分时递交给公司的资料，他翻到印有特色菜品介绍的几页对刘云说：“刚才点餐的时候就发现了，所有的特色菜几乎都换成新的了。什么情况？”
该来的还是来了，刘云心想，这胖子功课做的挺足。
“可能是换了厨师，也可能只是老板想改善菜品，谁知道呢…”刘云有点心虚，但还是努力装出一副不以为意的样子，“这家店申请很久了，这期间发生点状况也不奇怪。”
“嗯…也是。”汤原个性单纯，而且这话也没啥毛病，将文件收回背包不打算多想了。
“这个你不试试？”刘云见他不再纠结，赶紧岔开话题，拿起一只呛蟹对他说道。
“不了不了！”汤原从刚才就一直担心刘云提到这个，虽然之前吃过生海胆，但生螃蟹实在有些超越他的挑战极限了，“刘哥，不是我觉悟不够，这个实在是……评分的话，其他的菜也够用了，给萌新一点时间和关爱好么？再说硬要吃这个，一旦倒了胃口也会影响我的判断，你说是不？”
“哈哈，别紧张，咱们不强迫。”刘云拿起一只开好的螃蟹后盖，在汤原惊恐的眼神中，嘶溜嘶溜的吸吮起来。
“……啥味啊？”汤原的眼睛都直了，看刘云吃的一脸满足，也不自觉的吞了下口水。
“蟹黄凝固的果冻，大概就这种感觉吧。”刘云三两口将蟹黄吃下肚，夸张的仰头发出啊～的一声。接着拿起一只已经去壳的蟹螯，一口将上面饱满的蟹肉整个吞进嘴里大嚼起来。
“你吃的可真香…”虽然知道那不是自己能接受的口味，但刘云的这副吃相还是让他有些小小的羡慕和冲动。
“嗯，快乐！”就这一道菜来说，吴国宴做的的确比自己高明。不过刘云丝毫没有半点不甘心或者挫败的感觉，自己不当厨师而是去做美食家，为的不就是能品尝这种美味么。果然这才是自己生命中的最大追求。
“先别管我了，你也吃的差不多了，说说这家菜怎么样。”
“很棒！”汤原一上来就直接下定结论，让刘云安心不少，“虽然我对海鲜并不是太有研究，但我觉得这里做的味道，比我之前吃过的都要好…刘哥你觉得呢？”他之前已经从钱多口中了解到，刘云曾做过几年职业厨师，而且是个货真价实的高手。
虽然之前约定好今天的工作由自己负责，但汤原还是有些忐忑，怕是因为自己的见识不足给出了错误的评价，于是习惯性的询问刘云。
“没关系，相信自己的味觉就好了。做咱们这行的，每天和吃打交道，遇见自己不熟悉的菜品是常事。如果连这点自信都没有的话，写出的评语又如何能让别人信服呢。来，你说说这些菜里最喜欢哪一道。”
“我觉得这个烧海参最好吃。说实话，我从来没觉得海参这东西有什么好吃的，之前总觉得又硬又腥，没什么味道。就算是红烧过的也只是稍微好一些，但并不算如何的美味。”
汤原话说了一半，又夹起一块海参放进嘴里。再次确认了一下味道之后点点头继续说道：“这家做的就不一样，这海参个头虽然不算很大，但肉质酥烂，调味也很棒。不过我不太明白这种鲜味是怎么回事？海参应该没有什么味道的，是芡汁里加了特别的东西么？”
“嗯，加了虾籽酱。其实这道菜严格说来不算烧海参，而是借鉴了虾子乌参的做法。只不过用虾籽酱替代鲜虾籽，本地的刺参代替乌参而已。不过刺参肉质更韧，要做的酥烂更加费时费力。用虾籽酱也是为了方便入味。”
刘云回答的如此详尽，显然出乎了汤原的意料。他半张着嘴，两眼写满崇拜的盯着刘云，好半天才发出一句感慨：“……我擦，刘哥你这也太…真是牛逼，简直就像是自己做出来的一样。”
“你说对了…”当然这句话刘云并没说出口，他故作高深莫测的一笑，“你要学的还多着呢少年，怎么样，想好如何打分了么？”
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