“香椿酱。”
小锅里的酱汁经过小火的简单炖煮，那种独特的清香味道顿时在空气中弥漫开来。
孟薇用汤匙将熬好的酱汁抹在盘子边缘，翠绿的颜色搭配深色的鱼排，让这道菜增色了不少。
可味道会配么？刘云不禁有些怀疑。香椿配鳕鱼，怎么想都是黑暗料理的既视感。
他拿起筷子夹了一块鱼肉，犹豫了半天，终于还是没有勇气去蘸那酱料。
“怎么不蘸酱汁？”孟薇疑惑地问道。
“额…我先试试单纯的煎鱼味道如何。”
“哦，感觉怎么样？”
“我觉得这样吃就很不错，的确比普通黄油煎制的好吃。这么厚的鱼排煎透之后，肉汁还是很丰富，必须是要有一定油温的。普通黄油恐怕不行。”
“谢谢，再搭配酱汁吃一次，绝对会有一种升华的感觉。”
“……好吧。”
刘云知道这次是躲不掉了，只好硬着头皮又夹了一块，蘸着香椿酱送进了嘴里。
虽然只是浅浅地在鱼皮上抹了一点点，不过香椿酱那种浓烈的风味，仍然第一时间填满了整个口腔。好在他本人对这种食材并不抵触，甚至还有些喜欢，否则的话，这一下还真的让人有些受不了。
好在这种冲击感也仅仅维持了一瞬间，舌头很快也就适应过来了。味蕾再次捕捉到鱼排的鲜美，还有焦脆的鱼皮散发的香气。
这两种味道在清淡的酱汁衬托下，的确比之前来的更加突出。
而黄油本身也是一种风味很独特的食物。奇妙的是，在和同样具有特殊风味的香椿碰撞之后，二者之间似乎达到了某种微妙的平衡，混合之后的味道有些古怪，但却意外的好吃。而这期间，似乎还夹杂着丝丝辛辣，不时地刺激着舌头。
“什么时候放的辣椒？”刘云问道。
“是香椿酱的味道。我在腌制的时候，里面加入了磨碎的干辣椒籽。”
“原来如此…”刘云放下手中的筷子。
每个厨师都有自己独特的调味方式，哪怕是同样的食材同样的配方，两位厨师做出来的味道，多多少少会有不同。当然，麦记之类纯粹流水线的东西除外。
这其中的原因，一来是源于学厨的经历和个人的习惯，二来也是因为每个人对于烹饪的理解不同。这就是所谓厨艺的个性。
刘云见过很多擅长调味的厨师，就比如之前的丁小北。他们能够将经典的味型完美地呈现出来，这种天赋当然很难得，不过总还在他的认知范围之内。
而眼前这个女人，对于味道的调配却是极具颠覆性的。在刘云看来，这甚至有些过于激进。这些新奇的搭配固然能给人惊喜，但也意味着巨大的不确定性。尤其是在这种比赛当中，很可能给队伍带来不必要的风险。
该不该让她晋级呢。
刘云下意识地轻咬食指的第二指节，这是他从小就有的习惯，每次有烦恼的时候，他总是无意识的去做这个动作。
思考了良久，刘云抬眼重新打量起站在他对面的孟薇。这女人倒是平静得很，完全看不出丝毫的紧张与不安。
是因为自信么？还是对于比赛并不在乎。
眼睛的焦点离开了孟薇，来到她身后的桌子上。那些瓶瓶罐罐仍然整齐地排列在那里。
算了，赌一次吧，毕竟可供自己选择的人手并不多。而且她调制各种配料的手段也确实不凡，有了她的加入，队伍里形同有了一名军火商。
刘云终于下定了决心，他微笑着伸出了右手道：“欢迎你！”
与此同时，在相邻的另外一处房间，孙大川带着几分忐忑坐到了萧融面前。
是的，他没有选择路长春或是刘云。理由也很简单，想和电视上迷人的女明星来一次近距离接触，仅此而已。
本来对于他来说，参加这次比赛并没有抱多大的野心。无意间看到节目广告的时候，他正好打算辞职休息一阵子，于是抱着消遣的心态给自己报了名。
在这种放松的状态下，他一路发挥稳定，顺利的晋级到了大区赛。不过在大区赛中的经历，还是让他对自己的实力上限有了清晰的认识。虽说通过待定名单的复试，跌跌撞撞地闯入了决赛。不过在这个高手云集的地方，自己随时都有被淘汰的可能。
与其这样，倒不如来萧融这一组，起码能和电视里的大明星有些交集，这次远道而来也算不亏了。即便是第一轮就被淘汰，回去之后和朋友们也有的吹。
“先介绍一下自己吧。”
萧融清冷的声音在耳边想起，把孙大川的思绪拉回了现实。
对面的女明星比电视上还要明艳的多，不过即便是距离如此之近，对方脸上的笑容也还算亲切，可孙大川分明感到一种拒人千里之外的冷漠感。
这种感觉让他很有些不自在，沮丧加上紧张，让他不由自主的在膝盖上摩擦着双手。
看到他的窝囊样子，萧融微不可查地皱了皱眉，心中暗暗有些鄙夷。
“那个……我叫…孙大川，来自新津。”孙大川吞吞吐吐地开了口，“学厨到现在已经十几年了，最早是在一家烹饪学校，算是科班出身吧。”
“那么说你擅长的就是川菜了对吧？”孙大川缓慢的语速和略带口音的普通话，让萧融更加的不耐烦。她没有继续听下去，转而开口询问起来。
被打断了话的孙大川愣了一下，不过还是点了点头。
“那好。”萧融没再继续说话，而是从椅子上站起身，径直地朝大门走了过去。
孙大川眼睁睁地看着她离开座位，顿时有些手足无措起来，不知道这位领队要做什么。
只见萧融拉开了餐厅大门，对着聚集在外等候的选手们喊道：“还有没有擅长做川菜的师傅？”
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