用蛇皮袋把鲍鱼装好,包扎好后把蛇皮袋挂在牛脖子上,还别说真的好沉。
张亮与晨晨骑在牛背上,争论着河蚌海蚌的事,张亮继续狡辩,说什么长在池塘里的叫塘蚌,长在湖里的叫湖蚌!晨晨被他欺骗过一次哪里会信,回家的路上跟张亮争论不休。
进到院里从牛背下来后,晨晨就飞奔的跑进屋里,张亮只能一个人提着沉重的蛇皮袋把鲍鱼倒入盆中,加入清水。
屋里电饭煲已经发出滋滋的响声,想来饭已经煮好了。只听见晨晨跑到他姥爷那里打小报告:“姥爷,张亮把一大袋河蚌捡回来了,我叫他抓大闸蟹他不抓,他太不听话了。今天中午怎么办啊?要吃什么菜。”
老爸露出疑惑的眼神,放下手中的报纸道:“河蚌他捡来干什么?腥味重哪里吃得下。”
晨晨点头:“是啊我也是这么跟他说的,但他就是不听我的,非要把那河蚌拿回来,真是气死我了,还说那是海蚌不是河蚌,欺负我是小孩子。”
老爸站起身道:“哪有什么海蚌?姥爷我长那么大都没听过,走,我们出去看看。”说着他拉着晨晨就往屋外走。
他俩走出屋外,看见张亮蹲在地上搓洗的像石头一样的东西,倒掉浑浊的水后又加清水进去,晨晨远远的道:“张亮,姥爷来打你屁股啦!快点把屁股翘起来,谁让你把那河蚌拿回来的。”
自从前几年煮了一次河蚌肉,那腥味还让人隐隐作呕,自此之后家里人再也不往家里带河蚌,更不要说煮来吃了,老爸正想批评两句,但走上前一看,顿时睁大眼睛不敢置信道:“鲍鱼?哪里捉的那么多鲍鱼?”
晨晨听了脚下一顿,用幽怨的眼神看向了姥爷:“姥爷你也骗我,这明明是河蚌,哪里是什么鱼。”
老爸闻言笑了:“这是鲍鱼。”
“这是河蚌。”晨晨很耿直。
老爸拿起一个六头鲍,翻过来给晨晨看:“你看这个鲍鱼只有一块壳,而河蚌它有两块壳的,可以闭合在一起的。”
晨晨接过鲍鱼,翻来覆去的看,底下那层是硬的,还有几个洞口,下面是软的,摸起来软绵绵的很舒服,跟以前的河蚌确实不一样,这才相信了大半,看着上面慢慢挪动的肉问道:“这是鲍鱼?”
老爸答道:“对,你看它的肉被外壳包着,所以叫包鱼。”
“哦原来是包鱼,张亮你早说啊!骗了我那么久。”晨晨枉然大悟。
“……”张亮半晌无语,我早就说了好吧,是你一直都不信,还有这叫什么“包”鱼啊喂?但又不能说什么,只能笑道:“爸,我们今天中午吃鲍鱼怎么样?”
老爸听后笑道:“好啊!我还没吃过鲍鱼呢!今天尝尝是啥滋味。”
这句话听在张亮耳中却有别样的滋味,老爸已经60多岁了,长在海边却极少吃过海鲜,年轻时抓到海鲜都拿去卖,不舍得自己吃,因为有一大家子要养活。当年做结扎手术得来的50块钱营养费,也给当时3岁的自己买牛奶喝了,有什么好东西都给了孩子,自己不舍得吃喝。现在自己长大了不能只顾着自己,不能只想着自己事业和生活,应该好好孝顺他才是。
张亮拿出一部分鲍鱼,挖出里面的肉,转头对仍然拿着一个鲍鱼在玩的晨晨说道:“晨晨别再玩了,给我去厨房拿个大盘来,对了,再拿点盐。”
“哦。”晨晨很不情愿的放下那个鲍鱼,转身走到厨房拿了一个盘子出来,弯下身又在玩那些鲍鱼,老爸拉住她的手道:“走,跟姥爷回屋,咱们坐着等开午饭。”
张亮挖出一盘的鲍鱼肉,去掉黑色的沙包不要,用盐搓洗干净,画十字刀花方便入味,接着把鲍鱼肉放入已经刷洗干净的鲍鱼壳中,再准备了些蒜末姜葱,把准备好的食材端进屋里,放到厨房里面。
转了一圈没看到老妈,不知道干什么去了,看向正在看电视的老爸和晨晨道:“我妈呢?怎么没见她,去哪里了。”
老爸头也不回,不转睛的看着电视:“喂鸡去了。”
张亮愁眉苦脸,“我还想让妈煮鲍鱼呢,我没有煮过鲍鱼,我怕煮的不好吃。”
老爸道:“自己看着煮,又不是五星级酒店,哪有那么多讲究,随便煮一下能吃得进去就行。”
转身回到厨房,还是一筹莫展,张亮只能拿出手机搜索看看人家是怎么煮鲍鱼的,最后找到一个比较简单的做法~清蒸,把鲍鱼肉放到锅里清蒸五分钟,把蒜蓉放到锅里和油炒香,依次加入酱油、耗油,最后撒上葱花起锅,酱汁就做好了,再把酱汁倒入清蒸好的鲍鱼肉中,顿时发出滋滋的响声,接着一阵清香散发开来,张亮不由口水直流。
把盘子端出放在客厅的餐桌上,不用张亮多说,晨晨闻到味电视都不看就跑过来了,“好香啊!我要吃。”
张亮道:“去去去,姥姥姥爷你叫了没有,就想自己吃独食。”
晨晨忙侧头喊:“姥爷不要看了,开饭了。”接着跑出屋外大喊:“姥姥吃饭啦!你再不回来张亮就把菜吃完了。”
张亮:“……。”
没多久四人就围坐在桌前,晨晨早已等得不耐烦,当先夹了一个鲍鱼放到自己碗中,低下头就开始啃,没啃几下她眼睛一亮:“哇,好好吃。”
“这是什么?”老妈边夹边问,放到口中只感觉肉质细嫩,味道鲜美,香气萦绕鼻端,令人回味无穷,这种菜她以前绝对没有吃过。
晨晨抢先答道:“壳包鱼。”
张亮听后差点把嘴中的鲍鱼肉喷出来,前面她跟老爸说包鱼最起码发音还是相似的,现在怎么变成壳包鱼了。
“壳包鱼?”老妈一脸疑惑,在海边生活了大半辈子,还真没听说过这种鱼。
老爸笑着解释道:“是鲍鱼,他们刚刚抓的,听说去市场买老贵了,不过还真好吃,又滑又嫩又鲜,今天能吃上鲍鱼还真托了小亮的福。”
晨晨听了不乐意:“是托了我的福。”
老爸点头:“对对,托了我们家晨晨的福气才抓到的。”
张亮瞪大眼睛,想不到晨晨有这样脸皮厚的时候,自己抓上鲍鱼来的时候她还拼命说不要,让自己重新去捉,一直跟自己争论,回到家还给老爸打小报告,这会反而说托了她的福,要不要这么厚颜无耻啊!
“这是鲍鱼?”老妈听后放下筷子,看向那盘子,那盘子很大,里面装着的鲍鱼应该有四五斤重,她虽然没吃过鲍鱼,但却大致知道鲍鱼的价格,这么一大盘鲍鱼怎么也要六七百了。
老妈转过身一把拧住张亮的耳朵:“你个臭小子抓到鲍鱼怎么不拿去卖,这么一大盘鲍鱼近千块钱就这么一餐吃了,你怎么那么败家啊!”她一生勤俭,哪里那么奢侈过,再加上小儿子还在上大学,样样都要钱,买什么都要精打细算。
耳朵被扭倒不是很痛,只是有些烫,老妈也不会下力去扭,张亮无奈连忙道:“我们抓了好多,都放在院子的盆里,这里煮的只是一小部分。”张亮的消费观念跟老妈的不一样,哪里会管它贵不贵,先满足口腹之欲再去想别的东西,就像现在依然借着巨款,但该吃的还是吃。
老妈听到后连饭也不吃,转身走出屋外,没过多久就听到老妈的声音在外面传来:“喂,陈姐,鲍鱼你们那里收不收啊?保证大个,好的好的,那你们过来看过再说。”
不一会老妈就进来了,老爸道:“那鲍鱼要卖啊?价钱怎么样?”
“价钱还不清楚,要她们看过再说。”老妈道,接着边吃边批评:“你看看煮这么多多浪费啊?你也不管他,你们两父子都败家。”
老爸笑道:“这不难得吃上一次吗,这些我们保证吃完,绝对不浪费。”
晨晨听到老妈要把那些鲍鱼卖完,突然来一句:“姥姥你真败家。”
老妈一呃,奇怪道“我怎么败家了。”
晨晨道:“那么好吃的东西你都卖,真败家。”
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