上一辈子许娇娇只在火锅店门口问过火锅的香味儿，所以她如今琢磨出来的火锅底，也只不过是按照她记忆中那个香味儿来弄出来的。
加上这边香料不齐全，许娇娇觉得自己做出来的火锅底不够好。
不过就算如此，佟掌柜与陈掌柜一闻到那股子香味儿，都不禁咽了咽口水
“丫头，这锅子跟咱们素日吃的可真的不一样儿，光是这么闻着，我就觉得香气扑鼻”
见佟掌柜喜欢，许娇娇就笑着说“佟掌柜，您这都还没吃呢，就已经开始夸我了来吧，先涮点儿肉片尝一尝，看看味道如何”
这一顿火锅没牛肉，但是最好的猪肉、羊肉，还有点鸡肠子，剩下的基本上都是豆皮、豆干、豆腐泡。
鱼丸、肉丸她也准备了一些，剩下的，就是蔬菜了。
她先给自家爷奶涮了点儿肉片，又将肉丸子、鱼丸、豆制品都放了下去，“丸子要久一些才能吃，但是肉片变色了，就可以吃了。”
佟掌柜与陈掌柜都等许家二老先吃了，这才动的筷子。
豆制品吸收了锅底的香、鲜，一入口，就让陈掌柜点头不止，“娇娇丫头，这味道真的是绝了”
“陈掌柜，你尝一尝这肉片，那才真的是一流”佟掌柜示意他尝一尝羊肉片，“真的，以前清汤羊肉锅子我就觉得很是不赖
但清汤的羊肉锅子多少有点儿膻味，且这股子膻味儿还真的不是什么人都能够接受的。但你试一试，我个人真的觉得这回的羊肉很是不赖”
又香又辣，其中以香为主，辣味儿不重，但却让人味蕾瞬间被惊艳到
陈掌柜见他对这羊肉的评价如此之高，也立刻尝试了一下。
这一品尝，他就美得眼睛都眯上了。
这两位可是专门做酒楼饭馆的，这么些年来，他们光是试菜，都不知道吃了多少菜品了
可如今这火锅让他们赞不绝口，许家东屋的人就更加不用说了。
许富贵真的是甩开了膀子吃，但他也不忘时不时给自家爹娘与媳妇儿夹菜。
许山三兄弟就更加不用说了，他们本身就是饭量大的，光是干这火锅他们都还觉得不够过瘾，最后又各自盛了米饭，吃得那叫一个香。
乡下人家吃饭本身就是比较快的，毕竟往日大家吃了就得去干活了。
可是今儿许家这边足足吃了大半个时辰，这才放下了筷子。
收拾了桌子后，佟掌柜、陈掌柜就与许娇娇到了厢房后头的小亭子里说话。
佟掌柜对于火锅是十分满意的，“娇娇，我觉得吧，你这个锅子必定能火爆起来
你想想看啊，现在这个时候，天儿是越来越冷了，若是这个锅子推出去了，那肯定是很受欢迎的”
天冷的时候一般的菜都不好卖，因为一上桌没多会儿就凉了，食客不喜欢。
因此冬日的时候，各家酒楼饭馆都会卖清汤锅子。
她推出的这个锅子又香又辣，很对当地人的胃口，而且东西也是真的好吃
“没错，娇娇丫头，我觉得你现在就可以将这锅子推出去了。”陈掌柜也觉得这是个顶好的机会，“正巧你家卤味斋楼上都没怎么用，如今将这锅子放在二楼，最合适不过了。”
许娇娇就是这么想的，见他们两个也觉得这样子做正好，她就说“我已经找人做了一批陶锅，陶锅耐热，届时炭火在底下烧着，火锅咕嘟咕嘟的翻滚着，香味儿四溢的，效果应该不错。”
见她都已经准备好了，陈掌柜与佟掌柜回了城里后，又特意帮她宣传了一波。
没两日，卤味斋二楼就开始做火锅了。
刚开张呢，就迎来了不少食客
许娇娇知道火锅在这边肯定很受欢迎，但是她真的没想到会受欢迎到这个程度。
城里不少大人物都来了，许山与她看着这个阵仗，都不禁有些心慌。
特别是许山，他与娇娇说“怎的连衙门的师爷都来了若是他觉得不好，那咱们这店不得关门大吉”
许娇娇一开始是真的心慌，因为她上一世最怕的就是这些有权有势的人，他们一句话，就能够让她没了讨饭的地方，连睡觉的地儿都会没了。
不过她很快就镇定了下来，一来她知道自己现在已经不是乞丐了，再也不用风餐露宿，也不用怕这些人。
二来，她堂堂正正的开门做生意，也没有弄虚作假，就算对方觉得味道不合自己胃口，也没必要翻脸
冷静下来了后，她就与自家大哥说，“大哥，咱们不用怕。我们是自己做生意，又不是什么见不得人的事儿
咱们做好自己的就成，就算来的是青天大老爷，也没必要心慌”
她这话有道理，加上陈掌柜也过来助阵了，许山与伙计们这才将心放回了肚子里，一个个都开始认认真真的干活
这一忙起来，整个卤味斋的人都脚下生风，一刻都不敢怠慢
因着火锅吸引来了不少客人，这些人大部分都是好吃好酒的，酒水一上，加上卤味儿是现成的，哪一桌不要上一两碟
于是乎，这一日卤味斋不光是火锅卖得好，就连楼下的卤味，都卖得要比往日快不少。
一直到午时末，许娇娇等人这才有时间坐下来喘口气。
陈掌柜见这边的生意的确是很不错，也就与许娇娇说，“今儿不过是刚开张，我估计后头几日的生意还要更好呢”
她家的东西本身就是又好吃又干净，价格也公道，如今这么名头打出去了，以后不怕没客人。
许山一听这话，便高兴得不行，“虽说是累了些，但是生意好，大家伙儿心里都高兴头儿几个月大旱，我们铺子也没开门，伙计们没工钱，日子难熬啊
如今生意好，过年前他们也能多拿点工钱了。”
多拿点工钱
陈掌柜一听这话，就有些诧异，“伙计们的工钱不是固定的么怎么还能多拿点儿” ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗