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“火候太大的话，就真的是很快会糊掉。”许娇娇继续说，“炸黄金蒜其实也是一样的步骤ata
咱们用这种法子炸出来的黄金蒜，回头用来炒菜也好，用来蒸排骨也罢，滋味儿也是很不错的。”ata
她一下就教导了两道香料的制作法子，厨房里的人都听的十分认真ata
时间一秒一秒的过去，许娇娇很快就将葱油给准备好了。ata
等桂嬷嬷那边擀面后，她就开始做豆豉鸭。ata
锅里的水都干掉了后，许娇娇就将鸭肉都倒了下去，她一边翻炒鸭肉，一边教这几个厨娘，“鸭肉一定要炒干水分，这样子做的话，不光能够去掉鸭肉里的腥味儿，还能让鸭肉更香更紧致。”ata
如果是上一世在市场里买回来的鸭肉，她肯定是要焯水的。ata
但这年头的鸭子，全部都是吃杂粮吃草的，这等好鸭子，若是放在二十一世纪，除了乡下，在市场上是很难见得到的ata
所以许娇娇压根就不打算焯水，直接将鸭肉煸出香味儿，也就差不多了ata
加上有放姜片去腥儿，这样子做出来的鸭肉压根就不用担心会有奇怪的味道ata
等弄好了这一步后，她就往里头放了黑油、盐巴、少许的糖。ata
她一放糖，厨娘们就有些好奇的问“东家娘子，为何要在这道菜里头加糖啊ata
这道菜不是咸口的么加了糖的话，就会有些奇怪吧”ata
桂嬷嬷也觉得加糖是一个比较奇怪的操作，“是啊少夫人这豆豉本身就是有味道了的，又放了盐巴、黑油，那这道菜肯定就是咸口的ata
您这会子又往里头放了糖，这就有点不合适了，我觉得诶，我明白了”ata
她说着说着，眼睛就亮了起来，“少夫人是不是因为这豆豉、盐巴、黑油都是有味道的，所以咱们在这道菜里头放点糖的话，就会咸中微微带点甜，会有回甘的效果啊”ata
见桂嬷嬷说对了，许娇娇就直接冲她竖起了大拇指，“要不大家伙都说桂嬷嬷你见多识广呢ata
咱们在这道菜里头加点糖，目的的确就是要它有咸中带点回甘的效果ata
你们刚才应该是有注意到的，这盐巴我也没敢放太多，黑油主要也是为了让这道菜上色，而不是调味儿”ata
“但黑油自己本身就是有味道的，哪怕我放的不是很多，综合起来的话，这道菜多少也是有点咸了的。ata
所以在这个时候放点盐巴呢，一来是可以中和掉一部分的盐味儿。二来呢，是能够让这道菜有回甘的效果ata
其实最好是可以放点陈皮的，这样子的话，效果会更好一些。”ata
许娇娇将自己知道的都仔仔细细的跟他们说了，然后才往锅里稍微放了点热水，“好了，现在翻炒几下，然后我们就可以等一会儿了ata
等这鸭肉都入味了，大家伙就可以好好的尝一尝对了，方才你们是不是还准备了半只鸡啊你们是打算怎么做的”ata
“回东家娘子的话，我们是准备做白切鸡的。”厨娘恭恭敬敬的回答，“上一次您给我们做了以后，我们就一直想要再吃一下ata
我们也不好麻烦您，就打算自己做”ata
上一次东家娘子做这道菜的时候，她们就一直在边上看着的ata
基本的步骤，她们都记住了。ata
如今就是要看看她们自己做出来的成品能不能有东家娘子的一半儿ata
白切鸡ata
许娇娇一听，就道“今日就不要吃白切鸡了，咱们来吃葱油鸡吧你们按照我上一次的做法准备一下鸡肉，等鸡肉熟得差不多了后就直接捞起来晾一下、然后斩块ata
最后直接将刚才熬制好的葱油放上去就可以了”ata
说着她就对桂嬷嬷说，“时辰也差不多了，父亲这会子应该已经在来村子里的路上了，你也可以将面条下锅了ata
对了，萝卜你们也可以放下去了等父亲来了，咱们就直接上菜”ata
“好嘞东家娘子少夫人”ata
一时之间，整个厨房的人都开始忙碌了起来。ata
就在大家做足准备的时候，严恪正在与自家母亲说话，“您这一次亲自过来，就是为了跟我们说孩子的事儿么”ata
“自然不是。”ata
金氏闻言直接就摇头了，“养活这孩子对于我们宋家来说，并不算什么难事儿，我也好，你父亲也罢，我们都不会因为这个事情发愁。ata
我今日过来，其实就是想要看看你们。ata
我们原本是打算早点启程的，但是现在因为各种各样的事情，大家一再的耽搁”ata
严恪听到这里，就微微皱了皱眉头，“母亲，您是觉得我们这边耽搁了大家的行程”ata
小七受伤的事儿，这也不是所有人都希望的ata
他与娇娇更不可能将小七丢在西北ata
这孩子是他们两口子一手教导出来的，如果就这么将他丢下，那他们两口子成什么了ata
“你这孩子，谁说我是这个意思了”金氏见他这就有些不高兴了，便道，“我不是觉得你们耽误了行程，我是怕你们心里头有事儿，但又不敢跟我与你父亲说ata
回老家这个事情，原本就只是我与你父亲的决定你们两口子来西北，是因为我们，如今要回去了，也是因为我们”ata
金氏说到这里，多少都有几分抱歉，“我知道你们两口子在西北这边是下了很多苦功夫的。ata
不管是治病救人，还是开铺子，又或者是与这边的人打交道，你们都付出了不少ata
现在突然让你们跟着我们走，我觉得这对于你们两口子来说，多少也是有些不公平的ata
所以我这几天仔细想了很多很多，如果你们愿意留在西北的话，我与你父亲都不会勉强你们离开的。”ata
左右孩子们长大了，就是会有属于他们自己的一片天地的。ata
如果一直让他们迁就自个儿这些个老家伙，那反而不合适了。ata
她话刚说完，严恪就直接说“母亲，我们不会留在西北。按照我们原来的计划，我们本身也是打算过几年就回去的。”ata
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