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陆子吟有些意外，没想到眼前这个身份不一般的可爱女孩，竟然还是一个厨艺了得的厨师。ata
“你也懂厨艺”ata
厨师一般都是男的居多，而在这个时代，女性厨师就更少了，更别说如此年轻的厨师了。ata
女孩名叫宇文淼，虽然出身富贵之家，但是从小就喜欢厨艺，而且在厨艺这方面很有天赋。ata
宇文合很疼爱这个女儿，就是女儿的这个爱好，让宇文合很不喜欢，多次劝说女儿不要在学习厨艺，但是宇文淼就是不听。ata
这一次，海味楼弄了两条大鲤鱼，宇文淼知道后，专门过来看鱼，就是想着在父亲五十岁生日的时候，为父亲做一份美味的鱼鲙。ata
同时，也希望父亲尝过自己做的鱼鲙之后，以后不再反对自己当厨师。ata
听着陆子吟的询问，宇文淼反问道“你也懂”ata
陆子吟会心一笑，说道“懂一些。”ata
宇文淼也很惊喜，没想到眼前这个文质彬彬的俊美少年，竟然也是一个厨艺。ata
“怪不得你说这里做的鱼鲙不好吃了，不知道你做的鱼鲙味道如何呢是不是真的比这里做的鱼鲙好吃”ata
陆子吟自信的说道“我做的鱼鲙绝对比这里的鱼鲙好吃的多，这里厨师做鱼鲙的水平，连我的十分之一都没有。”ata
马掌柜一听不乐意了，嘲笑道“小子，你也不要狂妄自大，我们店里的厨师厨师那是一等一的，你竟然敢说连你的十分之一都没有，牛皮吹上天了可就不好了。”ata
“我没有吹牛，如果你们不信，我可以给你们露一手，你们要是尝过我做的鱼鲙，就知道我为什么说你们店里做的鱼鲙不好吃了。”ata
宇文淼有了兴致，同意道“那好，那你现在就做一份鱼鲙，如果你做的比这里厨艺做得好，我就服你。”ata
陆子吟看着掌柜说道“掌柜怎么说”ata
马掌柜想了一下，说道“如果你做的鱼鲙真的比我店里厨师做的好吃，我就放了你们，并且当面向你们道歉。”ata
“好，那就这么说定了，现在就把我放了吧，然后去厨房。”ata
马掌柜问道“如果你做的鱼鲙没有我店里厨师做的好吃呢”ata
“那我就在你店里当牛做马，免费打工一辈子。”ata
“年轻人好大的口气，那就这么说定了，我倒要看看你做的鱼鲙到底有多好吃。”ata
随后，马掌柜放了陆子吟和韩跃，带着两人来到了厨房。ata
鱼鲙，就是后世的生鱼片，起源于中国，早于周朝就已有吃生鱼片的记载，最早可追溯至周宣王五年也就是公元前823年，后来传至日本、朝鲜半岛等地。ata
制作生鱼片的原料比较多，主要以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等一些淡水鱼。ata
淡水鱼里面，鲤鱼是生鱼片是很受欢迎的，因为这个时代鲤鱼是禁止食用，店里的两条大鲤鱼也是专门为宇文合五十岁生辰准备的，所以只能用其他的鱼来做鱼鲙。ata
陆子吟用的是最常见的草鱼，挑选了一条满意的草鱼之后，便开始处理起来。ata
将鱼从尾部分开，分开后把鱼排骨剔出来，鱼排骨不能沾太多肉，沾太多肉剔鱼片不好剔。从鱼片下刀，切断，最重要一个步骤，抽鱼筋，鱼筋抽了吃着鱼片就不会有腥味了。ata
之后是取皮，从尾部切下，不能切断，左手拉右手左右推，接着用锋利的刀刃进行切鱼肉，大拇指用力，推上拉下，没有多余的动作。ata
鱼肉切成均匀的薄片之后，摆放在盘子里，第一步便做完了。ata
熟练度刀工，让众人看的很惊喜，特别是宇文淼，自己的刀工和陆子吟比起来差了很多，完全不是个层次。ata
通过刀工也能看得出来，他的厨艺绝对在自己之上。ata
鱼肉切好之后，接下来是做蘸料，平时做蘸料的时候，用的是寿司醋，因为这里没有寿司醋，只能用其他的醋来代替。ata
做蘸料，最重要的就是各种调料的比例，放醋的时候不能放多，不然就会过酸，吃生鱼片的时候也会有一股臭味。ata
放了醋之后，然后放入一半两点酱油，放入酱油是为了提升生鱼片的鲜度，使生鱼片吃起来的时候有更好的口感。酱油也不能放过，不然会感觉到腻。ata
最后又放入一些芥末，将芥末和其他的调料搅拌均匀之后，蘸料就算是完成了。ata
值得注意的是，芥末是一种很辣的食材，放入量要根据自身承受的辣度来决定。芥末不能放入太多，如果吃过多的芥末会将肠胃损害，严重时可能会肚子疼。ata
陆子吟只是根据大部人的口味放的芥末，量稍微少了一些。ata
用了大约半个小时，鱼鲙便做好了，对于陆子吟来说，这已经算是时间比较长了，而今天做的鱼鲙，只有平时八成的功力。ata
鱼鲙做好之后，陆子吟说道“宇文小姐，马掌柜，请尝尝吧。”ata
马掌柜夹起一片鱼肉，在蘸料里沾了一下，吃进了嘴里。ata
嚼了两口后，马掌柜突然怔住了，像是被人点了穴一样，嘴里不嚼了，话也不说话了。ata
宇文淼问道“马掌柜，你怎么了，味道怎么样啊”ata
马掌柜睁大着眼睛看着宇文淼，想说却说不出来。ata
宇文淼不知道马掌柜怎么了，而后自己夹起一片鱼肉，沾了蘸料之后，品尝了起来。ata
尝到味道之后，宇文淼也和马掌柜一样的表情，眼中冒着惊喜的光芒，大约十秒钟之后，一口将口中还没有嚼烂的鱼肉咽了下去。ata
“你做的鱼鲙竟然”ata
宇文淼一时间想不到该用什么话来形容鱼鲙的鲜美，张着嘴却没有发出声音。ata
“宇文小姐，我做的鱼鲙可还满意啊”ata
宇文淼使劲的点了点头“满意，太满意了，这是我吃多做好吃的鱼鲙，你怎么会做出这么好吃的鱼鲙呢”ata
陆子吟微微一笑，没有直接回答，而后看着马掌柜，问道“马掌柜，现在可以放了我们了吗”ata
马掌柜反应过来之后，一脸惊喜的看着陆子吟，态度和之前完全不一样，十分的热情。ata
“陆公子，我真是没想到，你能做出这么好吃的鱼鲙，比我们店里做的鱼鲙好吃太多了，简直是天上神仙才能吃到的美食。ata
之前是我对不住你们，我向你们道歉，是我有眼不识泰山，还请两位见谅。”ata
陆子吟和韩跃相互看了看，满意一笑，这件事总算是完美解决了。ata
“既然你道歉了，那我们也不为难你了，告辞。”ata
说完后，陆子吟和韩跃准备离开。ata
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