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就这精湛的刀工，足以拉程远三条街ata
两世的程远都是学厨的，两世的经验累积起来，没有二十年也得有十五年。ata
而且两世所学的、所接触的刀法、烹饪技巧都不一样，重合的地方很少。ata
这无疑让程远对厨艺方面有着更透彻的研究ata
面前的这个乞丐，其功力至少三十年起步ata
能有这般雕工，那炒出来的菜，味道绝对不可能差到哪里去ata
他就算三十年都在厨房里学刀工，那对厨艺的理解，也不是一般的学徒能够比拟的ata
正所谓读书破万卷下笔如有神。ata
就是这个道理了。ata
“尝尝吧。”ata
老乞丐关上火，最后一道菜也出锅了。ata
相比前三道菜，这道菜就显得不起眼多了。ata
是一道蛋炒饭。ata
但这蛋炒饭却被老乞丐炒的颗粒金黄，几乎每一粒大米上，都裹着鸡蛋穗。ata
一眼看去，还以为是一盘被揉碎了的炒鸡蛋呢。ata
随随便便的一道蛋炒饭，亦让程远震惊不已ata
这蛋炒饭的水平，真的是人可以达到的吗ata
这老家伙，还是个人吗ata
“有菜没饭，招待不周。有饭有菜却没酒，寒碜”ata
老乞丐笑着说道。ata
程远顿时会意，忙说道“老先生你等一下，我去拿”ata
说着，赶忙去前台的货柜上，取了一瓶最好的天矛跑了过来。ata
“老先生，这酒怎么样”ata
“好酒啊，但不宜多喝，多喝容易迷失。”ata
程远笑道“老先生喜欢就好。”ata
将杯子放到桌上，程远毫不吝啬的打开了天矛，给两人各倒了一杯。ata
“老先生，厨房有点乱，要不去外面喝吧。”ata
“好”ata
程远还没尝过老乞丐做的饭菜，但是也不用尝了。ata
光是这刀工，就已经足够征服程远了。ata
毫不夸张的说，就这刀工，随随便便都可以开到年薪百万的收入ata
当然，得是那些识货的、有档次的酒店才行。ata
路边小店管你刀工有多牛逼，最多工资五千。ata
程远坐下后，有些迫不及待的拿起筷子，但想到有些失礼，于是赶忙放下筷子，先端起酒杯。ata
“老先生，我先敬你一杯。”ata
老乞丐笑道“害，哪有那么多规矩，你先吃吧。”ata
“哎”ata
程远应了一声，拿起筷子，一时间却不知道该怎么下手ata
玉雕豆腐ata
这雕的如此精美，程远也舍不得破坏啊ata
拔丝搭桥ata
跟工艺品一样，缺失任何一点，都能让这道菜变得不完美ata
唯有那道家常小炒与蛋炒饭了。ata
“嗯绝”ata
程远夹了一块肉丁放到嘴里，果不其然，这味道跟他之前猜想的一样ata
这是猪肉丁，乃是程远在市场里买的普通猪肉，但做出来的味道，却几乎可以跟程远农场里种出的记鸡肉相媲美了ata
当然，没有那么夸张，最多也就六成而已ata
但要知道，这是被人用特制的手法、调料给腌制、烹饪出来的食物啊ata
不是程远农场里种出来的ata
程远那农场里的东西，人类估计永远都超越不了ata
说那是天上之物都不为过ata
寻常的厨子，包括程远自己，做出来的东西能比得上农场食物的两成都已经非常非常牛了ata
最多也就三成而已ata
但这老头能做出堪比农场味道的六成，其厨艺有多牛，也就不言而喻了。ata
绝对是厨神级别的ata
可是，这么厉害的一个厨神，为什么会打扮成这个样子呢ata
“好绝了老先生，太厉害了，真没想到猪肉居然还能做的如此嫩滑，您是用了”ata
老乞丐笑道“呵呵，以前我做的更好，好久不做了，手法有些生疏了，不错，的确是需要提前腌制、包浆、挂糊、上汀、挂劲。不然不会有这种味道的”ata
程远道“老先生能教我吗”ata
得到农场，在厨艺上，程远的确获得了极大的满足ata
但程远心里明白，那不是自己的真本事ata
那靠的全是系统。ata
如果没有系统，程远店内的生意，不会太好的。ata
但面前的老头就完全不一样了，他靠的全是技术ata
把他的技术与农场想结合ata
想到这里，程远已经有些按捺不住自己内心的激动了。ata
估计，那将会是全天下最好吃的菜了吧ata
老乞丐笑道“你想学”ata
程远立马点头，“想啊当然想了做梦都想”ata
“学厨，可是非常难的”ata
“我不怕的我只想做出更美味的食物。”ata
老乞丐道“原来你对做菜也有一颗赤忱之心呐难得教你，可以。但是你能不能先告诉我，你厨房里的那些原材料，都是从哪里弄来的”ata
听闻这话，程远顿时变成了哑巴，一脸为难之色。ata
老乞丐眼中带着期望，等着程远的回答，可程远却始终没有开口。ata
“唉，是不是，牵扯到了你的秘密让你难以启齿啊”ata
程远点点头，“老先生，这个这个我我不能告诉你”ata
农场是程远最大的秘密了，任何人，他都不会告诉对方，哪怕是团团圆圆，都不知道这一点。ata
这老先生与程远不过相识十来分钟而已，对方的身份程远都还没摸清，又怎么可能会将自己的秘密暴露出去呢ata
老乞丐点点头，道“好吧，没关系的。我也只是好奇而已你放心，我没有其他的意思。这四道菜，我想作为我的敲门砖，试活菜，你看怎么样” ata
程远为之一愕，问道；“你你要来我这里工作吗”ata
厨师去酒店应聘，都是需要做几个菜“试活”的，跟面试是一个道理，主要就是为了展现自己的技术ata
程远从不敢想，这么厉害的人物，居然要来自己的店内工作ata
他这水平，去世界酒店担任主厨都不为过吧ata
厨师长不敢说，但主厨绝对没问题ata
程远觉得，就算是应聘总统的御厨，他都有那个资格ata
为何会要来自己这里工作呢ata
“老先生，您这是为什么您也看到了，我这餐厅，就这么大，两百平，您您您您这我怕您施展不开啊”ata
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