初夏的季节来临，草长莺飞，小河之中源源不断地流淌着清澈的水流，隐隐约约能看到几只小鱼在翻滚。
河流两边的树木上，蝉鸣声不绝，不时的流下几滴水，让过桥的农夫们不觉抬头。
十来个黄髫孩童，以大带小，在河流中玩耍，不时的翻起石头，找寻那小蟹。
偶尔还能抓几条小鱼，捧在手心里舍不得放开，找哥哥炫耀。
而这个时候，大孩子则在岸边掏空了一个洞，打磨多时的光滑小石板架在上面，滋滋发响。
原来下面正烧着火。
孩童们识趣地扳树枝，干草，源源不断的投入其中。
一些杂鱼，虫鸟等褪毛清理干净后，在石板上面烤着，散发出诱人的香味。
按照顺序，大家伙轮流吃着指头大小的肉，一个个留着口水，别提多高兴了。
这时候，河上，那镇上黄老爷为儿子考中秀才而修的石桥，也就是秀才桥上，一个十三四岁的孩童急促地奔跑着，脚上的草鞋都出了洞了。
“生了，生了”
这一生呐喊，把桥下烤着杂鱼的孩童们惊到了，他们纷纷抬起头，然后三下五除二地灭掉火，藏起石头，三步并两步地跑上岸，向着村子的方向而去。
这时候，在村东头的田地中，已然是一片繁忙。
小麦种下之后，镇压，拔草，浇水，可谓是忙碌异常。
基本上是一家大小全上阵。
而小孩子则腿脚都不利索，别拔错苗了，故而就是玩耍的时候。
这时，正埋首于田地间的陈大头，突然听到“生了，生了”这喊叫，立马一哆嗦，扛起锄头就跑。
附近的一些农夫们，黢黑的脸上也满是好奇，纠结良久才紧随而去。
一时间，乌泱泱的几十号人，朝着村子跑去。
片刻后，沿着一条小径，众人来到了一处小院。
在院落的拐角处，一处柿子树下，一个猪圈则垄起，木头挖的食槽则长达三尺。
而此时，猪圈里铺着一层秸秆，一头花白色的老母猪则躺着，十来头只小猪正哼哧哼哧的吃着奶。
一群村民们围着母猪看得津津有味。
陈大头看到妻儿在旁边贴心照顾着母猪，忍不住流出了欣慰的笑容。
“大头，这猪崽你让我一头如何”
“没想到，这母猪真壮实，长到了两百多斤，白花花的也漂亮”
“过的崽也多”
一时间，大家伙激动不已。
对于母猪过崽很多，他们倒是不惊讶，唯独这母猪的体型，太让人馋了。
要知道，寻常家中的黑猪，一年喂到头，撑死了也就一百五六十，而这大母猪，半年就已经两百来斤了。
多了四五十斤肉，时间还少了一半。
且一看就是肥肉多，瘦肉少。
本地的土猪肥肉可少的很。
在这样的年岁，肥肉自然比瘦肉吃香。
陈老头叉着腰笑道“我这猪，可不一般，我小舅子在皇庄里干活，那里卖的猪崽子，我找机会让他抱来的。”
“你想想，就连皇帝他老人家都养着白猪，吃这白猪肉，这还没个好”
“半个月的功夫抵以往的一年，这可是好猪呢”
这一番话，自然得到了众人的认同，大家纷纷点头，赞叹皇帝家的猪就是好，非比寻常。
然后问起来价格。
陈老头瞥了一眼另一个猪圈还在拱食的公猪，伸出了五根手指“五毫钱，就能保一头回去”
“要么就是五斗粮。”
“太贵了”
众人面带苦色。
在这个青黄不接的时候，粮食精贵的很，粮价也攀升到了一石一块银圆左右。
这些年来虽然太平，但架不住家家都生育，存的再多，也耗去了。
“陈大头，那么多只猪崽，你也养不活呀，还不如卖了去，留着你就亏大发了”
这时候，村头的陈麻子忍不住道。
众人也纷纷配合起来压价。
十头猪崽，他顶多留两头，剩余的八头卖三四斗，起码也有两石粮食，再时日也能轻松不少。
最起码儿子能读书，笔墨纸砚也能买了。
“好，三斗五升，少一两都不行”陈大头咬着牙道
“这可是上好的白猪，今个养了，就能杀年猪了，到时候可赚大发了”
“市集上一斤肉，可值十文呢，过年起码涨到十二文”
这下，所有人都沉默了，开始计算着获利多少。
如果说真的半年能够养两百斤，那起能赚两块银圆。
除去三斗五升粮，再加上投喂的草料，净获利能达一块多。
一年到头种地都不一定能够赚难么多呢
一时间，众人心情激荡
这时候，就是看关系远近了。
关系越好，就能拿到手。
见大部分人满脸遗憾，陈大头则劝解道“我听我那小舅子说，等过上两个月，在夏收的时候，皇庄那里还能卖崽子，到时候我帮你们问问”
回家的路上，众人嚼着舌头，对于白猪赞不绝口。
半年抵黑猪一年，这得省去多少的粮食和精力啊
而不远处的市集上，一处肉铺。
随着人口的滋生，整个北方恢复到了往年的热闹，虽然没有到达赶集日，但市面上依旧繁华。
“啪”
一块上好的五花肉被秸秆吊着，重重的甩在了肉板上。
黑脸妇女插着水桶腰，骂道“张胖子，你这肉猪怎么是白的是不是得了什么病”
“我儿子不懂事，老娘可不是那么容易骗的，真是丧良心，我在你家买了多少年的肉，还来前我”
张大荣脸上挂着两片肉，袒露胸脯中的密毛，大肚子挺起围裙，好似七月怀孕一般，没有辜负他那屠户的职业。
见到女人这般颜色，他把杀猪刀往案板上砍，抬起右腿架上木墩
“别瞎扯蛋，老子的肉正宗着呢”
“瞧你那没见识的样，这可是白猪，从皇庄里流出来的大白猪，北京城早就吃开了，县城也上了，就你着没见识的不识货。”
“我跟你说，这白猪肉一斤可得十二文，我看你家是老顾客，白照顾便宜了些，别不识好歹”
这番对话，惹得市集上的行人纷纷注目。
而他们的目光，则完全对准了案板上的猪肉。
那白色的猪皮，极其显眼。
这与往日的黑猪肉完全不同，就连猪毛都细少了些。
当然，那嘟嘟的肥肉晃悠着，尤其是稀少的五花肉中带着那么多肥肉，着实让人难以置信。
这肥肉也太多了
“什么，皇庄”
“皇帝老子也吃这个”
诧异声中，白猪肉卖的很快。
黑脸悍妇也不得不拎着肉灰溜溜而走，不过她也不罢休，非要了块骨头回去炖汤喝。
忙活着生意，张屠户也没管他。
市集上的热闹只是冰山一角，偌大的顺天府，早在去年开始，就大规模地售卖猪崽，从而对乡村的猪种进行优良改造。
而这猪，自然是约克大白猪和本土黑猪的杂交而成的新品种。
说是白，只是相较于以往的黑猪而言罢了。
综合了黑猪和白猪的特点，这新型白猪耐活，不易生病，同时又出拦快，显而易见的受到所有人的喜欢。
不过要说是缺点，也是有的，那就是挑食了些。
即与普通的黑猪不同，它不爱吃人的排泄物，而是钟意吃草料，以及小麦麸等。
对于农夫们来说，却是不大不小的缺点，但在朱谊汐看来，这确实优点了。
实话实说，排泄物没有营养，这也就造就了土猪养一年到头，七八十斤都是等闲的原因。
这也是为啥普通人吃猪肉，而贵人们则吃鸡鸭鱼肉，牛羊。
朱谊汐从玉泉山而出，看着这汐排排的猪圈，不下百头猪，着实感到高兴。
猪的发情期很早，七八个月就能生育了，与本土的优良黑猪杂交，仅仅是两年工夫就得到了优良品种。
初看来，这白猪与约克猪相比，不及其白，反而多为粉白，以及黄白色，更显得自然一些。
“陛下，顺天府大小二十八个皇庄，都在培育这白猪，多得百头，少的百来头。”
内务府大臣段梦书急皇帝之所急，见皇帝未言语，但他还是强行忍着臭味介绍起来
“从去年开始，就陆续变卖猪崽入民间，同时大量的肉猪也卖出，吃上白猪肉的不在少数。”
朱谊汐点头，对于内务府的成绩表示认可。
“白猪半年即成，最次也能是一百三四十斤，而喂的好饲料，两三百斤也是等闲。”
段梦书继续说着昨晚背的词，游刃有余“皇庄中大家伙都喜欢养白猪，相较于黑猪，这家伙比较温顺。”
本土黑猪的优点众多，但有一项鲜明的特征，那里是野性强。
因为它根本就是野猪驯化而来，鼻子长，只要在野外流浪个几个月，就能变成真正的野猪，大獠牙分分钟就能长出来。
所以在古时候，茅房经常跟猪圈在一起，有时候黑猪性起来，直接在你上厕所的时候啃下半边屁股。
肥头大耳的白猪相较于就比较温顺了，看上去憨厚老实的。
朱谊汐不置可否。
但凡是猪，哪有几个温顺
只不过是外表欺骗而已。
不过对于白猪的本土化育种普及，朱谊汐是高兴的。
就像他一直以来秉持的那样，持续不断的活跃乡村经济，从而维持住脆弱的小农经济。
在没有工业化和肥料的时代，小农经济是不可避免的，也无法替代的，如此就只能强化。
而猪种的优化，正是其中重要一环。
吃完这几十年来他一直是养尊处优，但对于农村的关注不减反增。
他深刻的明白，鸡，鸭这种只能改善伙食，而大型牲畜，牛生产太难，只有猪最为合适。
生个十几胎都是正常。
猪体型大，产肉快，可以极大的改善农民的困境，甚至促进肉类在乡村的普及。
多养一头猪，或许能救一个普通家庭一命，供养儿子读书改变命运
所以黑猪，虽然是本土的，但也只能陆续淘汰了。
一如后世那般，白猪一统天下。
“对猪的病灾可得防治好”
朱谊汐认真道“这白猪到底比，不过咱们的黑猪，娇嫩了些，可得好好照顾。”
“是”
段梦书忙点头。
“多久能够普及到整个河北”
突然，皇帝把他问懵了。
“这，约莫十来年吧”
段梦书诚恳道“皇庄集中在顺天府，故而速度就能快些，而河北的皇庄较少，只能慢慢来”
“依臣之见，不如先从东北开始。”
“哦为何”
“陛下，东北的勋贵田庄云集，而且还有许多的皇庄，白猪必能迅速普及开来。”
“辽东滨海，到时候等白猪大增时，就可跨海运到山东、河北，能节省大量的时间”
朱谊汐点点头，夸赞了一句“甚好，就这么办。”
“你去弄吧”
段梦瑶书欣喜地应下。
皇帝能交代任务，就是对他的信任。
此时，察哈尔，汗帐区。
相较于其他蒙古之地，察哈尔与他处不同，这里拥有着约两万帐的汗帐牧民。
他们全部都拥有自己的草场，而没有任何的贵族剥削，完全做到了人人平等，唯一的主人只有皇帝。
他们不需要向贵族，或者朝廷低头，直接听命于皇帝，甚至不用缴纳赋税。
皇帝对他们也颇为信任，大内侍卫每年都会从其选拔精英入京。
同时，藩王们离开时，也乐意从汗帐筛选骑兵入伍，带去之藩。
例如辽王，他在整个草原选拔了三千骑兵，而汗帐就占据了一千。
越王去虾夷地，同样选了五百帐。
深得信任的他们，也大量出产蒙官们，去治理那些草原地区，由此几乎是家家富贵。
“这是什么”
草原上，百户官们押运着百来头黑白相间的奶牛，路过的牧民们纷纷表示惊奇，忍不住围观起来。
百户官穿着绿色的蒙式官袍，他也不啰嗦，直接解释道
“奶牛”
说着，他直接抓住了奶牛的把柄，捏起来“这产奶大着呢，光吃这个奶，就能撑死人。”
“一头奶牛，抵得上十头羊，”
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