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这已经不是刘强冬第1次被坑了。
大3时期这货接了几个编程的私活,赚了2十几万。当时家里穷,他就始终想着创业,改变家里面的困境。
于是在大3的时候,他以24万元的价格盘下了学校附近的1家川菜馆。
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那个时候的刘强冬对于产权、土地权的概念都不清楚,1直以为这家店是他买下来的。直到半年后,店铺的房东来收租金,他才恍然大悟原来店是租的。他只有经营权,而没有所有权。
只是那2十4万的转让费,说白了就是上1任老板要的好处费。
创业之初的刘强冬坚信,只要自己对别人好别人同样回回报于他。所以,他对当时饭店的17名员工很是优待。
当时的员工住在地下室里,1下雨就倒灌,到处暗无天日,臭烘烘的。于是刘强冬就在6郎庄租了两个干干净净的大院子,还装了空调和暖气。不仅租了两个大院供他们居住,增加他们的薪水,在开业之初还每人赠送1块卡西欧的手表,价值100多元,在当时算是挺贵重的礼物了。
接下来他给员工们开会,当场宣布给大家涨工资,大厨涨了70,其他的比如前台、服务员、洗菜的,还有清洁工,每人涨了400块钱。还给员工每人发了1块卡西欧手表,100多块钱1块,1共发了17块。当时,员工们特别高兴。
不仅如此,刘强冬还傻乎乎的做了个规定;原来员工吃的是客人吃剩的菜。比如没吃光的4喜丸子,只夹了几筷子的鱼。为了避免传染这货规定,店里的员工不能吃客人吃剩的饭菜。每天炒两荤两素,相当于4菜1汤。而且为了保证食材新鲜,冰箱里的肉3天卖不出去就必须扔掉。
由于当时的正值大4毕业季,刘强冬并没有很多的时间去料理餐馆的业务,只是每周去和财务对个账。逐渐地,餐馆业务每况愈下,需要他不断地贴补才能维继。
后来餐馆里1个员工实在看不下去了,偷偷告诉他财务人员监守自盗,黑了餐馆不少钱。还有大厨,每天打烊后就吆5喝6,招来1大帮的兄弟在餐馆里大吃大喝。
更关键的是,管财务的前台和后厨大师傅谈起了恋爱,这俩口子双剑合璧疯狂地贪钱,所有的进货价格都翻了1倍,牛肉12块钱1斤涨到30多块钱。后厨垃圾袋里面,有78斤牛肉等着扔。
买的越多,扔的越多,两口子贪的就越多。
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