“天香楼的大师傅不小心磕了脑袋，昏过去了，这还有最后一道菜没做齐呢”帮工说道。
王老爷请了天香楼的大师傅来掌勺，王家原本的厨子便告假家去了，这会儿天香楼的大师傅磕了脑袋，可就没人掌勺了。
管家急得团团转，这可如何是好
最后一道菜是一品豆腐，是今儿的喜宴上不可缺少的吉祥菜。马上就要上菜，现在去别处请厨子，时间怕是来不及了
他急急问“谁会做一品豆腐”
帮工们面面相觑。一品豆腐是精细的富贵菜，他们这些帮工都是村里人，哪里会做这富贵菜。吃都未曾吃过。
管家急得抓耳挠腮，就在这时，一道女声倏然响起。
“我会做。”
众人寻声望过去。
管家打量一番出声的林为珍。见她瘦巴巴的，长着冻疮，一身洗得发白的补丁衣衫，他拧眉，显然不信，“你会做一品豆腐当真”
林为珍还未答话，张氏急忙抓住她，“珍珍你在胡吣什么你哪里会做那什么一品豆腐”
“我会做。”林为珍稳住她，“王管家，你可以让我试试。”
张氏又要说话，林为珍严肃地叫了她一声，“娘”张氏一愣，竟被她镇住了。
王管家狐疑地打量林为珍，快速忖度一番后，“那你且试试，不仅要会做，还须做得好吃，若做得不好吃，那是丢了老爷的面子，这你可担待不起”
“请您放心。”
“珍珍，这可不是在开顽笑”听到管家的话，张氏又急了。林为珍安抚道“我真会做，娘你别担心，相信我。”语罢她走进厨房。
王管家一边应允林为珍去试试，一边派人急去寻周边会做一品豆腐且做得好吃的厨子，做好两手准备。
林为珍洗干净手，扫视已经切配好的食材。她把切成条的豆腐放进蛋液和干淀粉里裹上一圈。
锅里下宽油，待油温五成热时，她把拍好粉的豆腐条均匀下锅炸。
豆腐一下锅，便滋滋啦啦响起来，她熟练地晃动铁锅。
豆腐要炸得香，配料比例，油温火候，炸制时间等等方面都需把握得当，若一方面把握不好，炸出来的豆腐色香味方面便不能达到最佳。
林为珍炸豆腐已经炸出了经验来，知晓如何炸，才能炸出最香最好吃的豆腐。
她轻微晃动锅，锅里的豆腐逐渐披上金黄外衣。酥酥的油焦香气从油锅里挥散出来时，豆腐已然定型。
这时，她用勺子轻轻推散豆腐，继续炸。
王管事见她动作娴熟流畅，有模有样的，似乎还真会做，他微讶。闻到鼻尖飘来的香酥气，他嗅了嗅，喉结微微一动。
张氏瞠目而视，珍珍她真会做
豆腐炸到金黄，表皮酥脆后，林为珍捞出豆腐沥油。
只见那堆积在篓子里的炸豆腐金黄油润，一滴滴的油剥离下来，若丝滑生辉的流金，剥离出了让人止不住流口水的香味。
王管家众人齐齐吞咽口水。
这小姑娘，炸的豆腐怎会这么香
豆腐沥油时，林为珍用锅底留下的底油下肉末炒。
一品豆腐的肉末，得抡锅爆炒，只是现在的林为珍没怎么练过臂力，又因为吃不饱而力弱，即便抡得起铁锅，但长时间抡锅爆炒却有些费力。
于是她改了做法，不爆炒，而是轻轻煸炒，加入适量姜蒜泥和茱萸。
姜蒜辛香和茱萸辣香呛进肉鲜味里时，她端来一碗鸡汤，沿着锅边淋进去，接着下白糖，小火熬肉酱汁。
肉酱汁熬得香浓时，勾一层薄薄的琉璃嵌芡汁，浓稠程度熬到恰当时出锅。
林为珍把沥好油的豆腐摆入盘中，把将将出锅的肉酱汁浇到豆腐上。
微红的肉酱汁从金黄的豆腐上淋下来，若红润的帘幕挂了下来，色泽极其鲜亮。
最后林为珍在豆腐上撒上葱花。
红润中泛着金光，香浓扑鼻的一品豆腐，大功告成。
林为珍擦擦手，含笑道“王管家，做好了。”
王管家忙不迭拿筷子，去夹豆腐。
挂着肉酱汁的豆腐盈旺旺，在筷子上颤了两颤，王管家迫不及待将其送入口中。
牙齿首先感受到的，是豆腐表皮上的肉酱汁。酱汁十分润口，丝丝甜意里带着辣气，肉酱很是鲜嫩，鲜味里透着一股子甜辣，浓郁的醇香以不容拒绝之势瞬间打开了味蕾。
肉酱汁下面，齿尖划破豆腐皮，咔嚓一声，酥脆的豆腐皮破开，里面香滑的嫩豆腐流溢出来。豆腐嫩滑到一个不注意，便溜进了喉咙里。
豆腐滑进喉咙里后，唇齿间留下的是豆腐的鲜和酱汁的鲜，两鲜叠加，舌头都险些被鲜掉
整个一品豆腐，甜辣香润，酥脆滑嫩，鲜醇爽口，唇齿留香。
王管家瞠目结舌，“好、好吃”
他从未吃过如此美味的一品豆腐。天香楼的大师傅做的一品豆腐也没有这般好吃
他不可思议地看向林为珍，还想再说些什么时，他听到前院有人唤他，于是急忙道“行你来做一品豆腐，赶紧的”
林为珍应好，火速忙活起来。
张氏呆愣愣的，想前去问林为珍话，但见她忙碌着，而自己也还有活要做，便暂且歇下心思，先去干活。
不多久，只听一道人声“开席了，开席了”
早已备好的一道道菜端出去，林为珍这边紧赶慢赶，才把豆腐炸好。
“快些快些莫要耽误时辰”
终于将一品豆腐做好，传菜的将菜端出去后，林为珍甩甩手，狠狠地松下一口气。
她刚洗净手，张氏就来到她身边，“珍珍，你怎么会做一品豆腐你去哪里学的这手艺”
“娘，这事回去再说。”她揉捏一下手腕，等下席散了，她们还得洗碗碟，等会儿可有的忙，也可有的累。
张氏欲言又止，“珍珍”
“娘，此事说来话长，这里不便说，咱们回去再说。”
“好。”张氏闭了嘴。
此时前院里，传菜的将一品豆腐端出来，唱菜名的婆子高唱道“一品豆腐”
一品豆腐上桌，宾客们齐齐看向菜盘子。
“今天这一品豆腐品相倒是不错”
“怎么这么香”
主桌这一席，坐着王老爷，王家的亲家，还有其他两个地主，和镇上的两个员外。
金员外见一品豆腐上桌了，他吃了一块豆腐，脸色微变，“这”
王老爷“怎么了豆腐不合心意”
金员外摇头，“天香楼的郑师傅做一品豆腐的手艺又长进了他之前做的一品豆腐，可没这么好吃。”
闻言，王老爷等人也尝了一块豆腐。
甜辣酥脆，鲜香滑嫩的豆腐化在舌尖，王老爷不禁捂住嘴，似是生怕嘴里的鲜气跑了出来。
他长长叹出一口气，“我这才几日没吃郑师傅的一品豆腐，竟不曾想他做豆腐的手艺长进了这许多”
在坐其他人吃完豆腐，反应如出一辙。
“这豆腐烧得妙妙啊”
“我在县城大酒楼里吃的一品豆腐都不如这”
宾客们都对这一品豆腐满意得不得了。
“这一盘豆腐，竟把所有菜都压了下去王老爷，你这厨子请得好，请得好啊。”
宾客们纷纷竖起大拇指。
一盘豆腐，很是给王老爷长了脸。王老爷压住嘴角的自得，喊道“管家，告诉郑师傅，豆腐做得很不错，有赏”
王管家忙道“老爷，一品豆腐并非郑师傅做的。”
“哦那是谁做的”
后院里，林为珍蹲在地上洗刷盆桶时，管家带着赏银过来了。
王老爷对林为珍做的一品豆腐很是满意，特赏了她半两银子。
“谢老爷赏。”林为珍接过银子。
半两银子，差不多够一个月工钱了。张氏愣神，而后欢喜起来，“老爷阔气，竟赏了半两银子。”
林为珍笑了笑，把银子递给张氏，“娘，银子你收好。”
欢欢喜喜地接了银子，张氏继续干活，她竭力忍住激动的性情，却如何也平静不下来。
这半两银子，可以给婆婆和丈夫再续一些时间的药，还可以给家里再续一些时间的口粮
酒席散尽，后院里的帮工忙碌起来。洗洗涮涮到天都黑透了，林为珍和张氏总算干完了活。
母女俩领了工钱，打着火把家去。
夜里风更冷，举着火把的林为珍恨不得将身子包裹在火把上。
“对了，珍珍”
林为珍知道张氏要问什么，她道“娘，回去再说，太冷了，我们快些回去。”
林为珍和张氏赶路回家时，遥遥看到林老汉的身影。
林为珍快步上前，“阿爷，你怎么来了”
“天儿太晚，我来接你们娘俩。”
他们仨举着火把，踩着厚厚的积雪往回赶。
彼时，林家，李氏刚抹掉泪，眼泪又止不住地淌出来。
生了孩子后，李氏的身子便一直不大好。一直要吃药吊命。她拖累了家里几十年，现如今家里这情况，她断断不能再拖累家里了。
不能再拖累家里。
她拿出绳子，吊在房梁上，随之把脖子吊上去。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址 新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号