笔趣阁 > 玄幻小说 > 珍馐满堂(美食) > 正文 24. 第 24 章 酥肉豆花汤
    “我觉得”

    “你觉得什么”

    “杨家镇离青山镇这么远, 也不知咱们镇的米花糖和蛋糕有没有传过去不知杨家镇有没有卖米花糖和蛋糕的”

    “不晓得,不过,应该还没有吧”

    “那杨家镇的人可以到我们这儿进货, 去他们那块地方卖米花糖和蛋糕啊。”

    林富贵起先还没反应过来,反应过来后, 他用力拍了一下桌,“哎呀”

    “长生可以在咱们这儿进货,去杨家镇卖米花糖和蛋糕”

    林为珍道“首先得问问他,杨家镇那边具体的情况。”

    “也对明儿就去镇上问问他”心里有了主意, 林富贵眉间的愁绪消散些许。

    林为珍微微莞尔,去灶屋看泡脚的热水烧好没。

    时间不早了,一家人各回各房, 准备入睡。林富贵坐在床上, 等毛蛋去解手了,他别别扭扭地,拿出手里的东西,“翠英,给。”

    张氏正在抹冻疮膏, 她回头一瞧。触及林富贵手里的雕花木簪,她愣住。

    这么多年以来, 也就成亲那会儿富贵送了她簪子。她愣愣地看着簪子,“你这是哪里来的”

    “今儿、今儿在镇上买的。”林富贵结结巴巴道。

    “花了多少钱”

    “没多少。”

    “你买这东西干什么多费钱”张氏这样说着,但拿过簪子时,眼里的欢喜明显掩藏不住。

    林富贵挠头憨笑, 随后神色变得一些黯然,“翠英,这些年来你跟着我受苦了, 你当初若是不嫁给我,也不会受这么多苦”

    张氏摩挲着雕花木簪,抬眸,“别这么说,能嫁给你,即便日子苦了些,我也愿意。”

    张氏很庆幸自己能嫁给林富贵。林富贵待她极好,公婆也待她好。有时看到村里其他男人和公婆打骂媳妇,她会无比庆幸她嫁了一个好男人。

    虽然日子苦了些,但男人和公婆对自己好,她亦无怨无悔。

    “而且,咱现在日子不是越过越好了,不是苦尽甘来了嘛。”张氏笑道。

    她握住他的手,“我若不嫁给你,还不能过上现在这样好的日子呢”

    林富贵眼眶一热,将她轻轻抱进怀里。她羞红着脸,“干什么呢,毛蛋马上回来了。”

    林为珍打着呵欠去灶屋。发现张氏头上的雕花木簪,她明知故问道“诶娘,你头上的木簪子哪来的”

    张氏耳朵微红,“你爹给买的。”

    林为珍露出手腕,“爹还给我和毛蛋买了手串子。”

    发现李氏也戴着木簪子,林为珍问“阿奶,你的那个簪子是阿爷买的”

    阿奶也红着脸,点点头。

    “阿奶,你这簪子戴起来真好看。”

    “老都老了,有什么好看的。”

    “阿奶一点也不老,可年轻着呢”林为珍抱抱李氏的胳膊,“阿奶,我来烧火吧。”

    “不用,你歇着吧,等会儿早饭烧好了我叫你。”

    林为珍嘿嘿一笑,“好。”

    院子里,毛蛋在给鸡笼铺稻谷草。

    “啊”毛蛋忽然惊呼。

    “怎么了毛蛋”林为珍赶紧过去。

    “蛋蛋蛋蛋蛋蛋”他指着鸡笼,激动不已。

    却原来是鸡下蛋了

    “下蛋了毛蛋养鸡养得不错呀,这么快就下蛋了。”

    毛蛋小心翼翼取出鸡蛋,“姐姐,好圆好大的鸡蛋”

    家里的鸡喂得好,鸡长得肥壮,蛋也又圆又大。

    “爹娘阿爷阿奶鸡下蛋了鸡下蛋了”他捧着鸡蛋,蹦蹦跳跳去屋子里。

    “慢着点儿”林为珍扶额,生怕他蹦蹦跳跳的摔一跤。

    养的母鸡开始下蛋了,家里人都很高兴。

    林为珍拿着蛋,说“鸡是毛蛋养的,这第一个蛋就该给毛蛋吃,毛蛋,这蛋你想怎么吃”

    “我想,”毛蛋眼珠子转了几转,“我想煎了吃”

    “好,那我给你煎了,只不过,光煎蛋没那么好吃,得再加点其他东西。”

    毛蛋眨巴大眼睛,“加什么”

    “加一点葱丁和腊肠丁。”

    切碎了的腊肠和葱稍微用油炒了炒,鸡蛋下锅煎时,林为珍把腊肠和香葱铺上去。不多久便煎好了鸡蛋。

    毛蛋顾不得烫,夹起鸡蛋咬一口。煎得香香嫩嫩的鸡蛋里,夹着油脂丰厚的腊肠和香葱,咸香入味,鲜美十足。

    毛蛋眨眨睫毛,“好好吃”

    彼时,杨家也在用早食。杨长生喝了一口稀稀拉拉的谷糠粥,接着把自己的馍馍分给大娃二娃。

    大娃二娃异口同声道“爹你自己吃。”

    “爹吃饱了,你们吃。”

    “你就吃了那么点儿。”

    杨氏皱眉,“当家的,别让给孩子们了,你自己吃了吧,你不吃点东西怎么有力气干活,你可是咱家的主心骨,咱家可都靠你撑着呢。”

    杨长生叹气,把剩下的馍馍吃了。吃完饭他赶紧去做活计了。

    今日他不去青山镇做活计,他在村里给地主修缮房屋。

    他细细端详手里头价格高昂的青砖琉璃瓦。

    这一块青砖琉璃瓦,价钱都够他们吃好几天饭了。有些人连饭都吃不起了,有些人却能用青砖琉璃瓦修房。巨大的贫富差距,与现实的苦难让他嘴里发苦。

    他低着头,余光忽而瞧见有一帮工鬼鬼祟祟偷偷摸摸的,往身上藏琉璃瓦。

    “你干什么”杨长生扬声道。

    “别多管闲事”那帮工瞪他,甩手就走。

    杨长生瞧了瞧手里的琉璃瓦。

    他虽穷,但也断断不会做出此等偷鸡摸狗之事。他只是想提醒方才那人,琉璃瓦都有数的,少一块两块,都会查出来的。

    他继续垒砖头,听到旁边有帮工说“杨财主家的那传家宝还没捞上来呢。”

    “是啊,这都半月了,还没有人能捞上来。王财主急的啊,都把赏金加到了五两了。可惜我水性不好,我若水性好,我就去湖里捞了,他可是五两银子啊”

    “你就是水性好,你也得敢下去啊那湖太深了,而且这天这么冷,湖水这么冰,水性好的,下去了那么多都没捞上来。之前咱这儿水性最好的水娃,他下去捞,人差点没上来给人弄的,这辈子都不敢下水了”

    “也是,命还是最重要的。”

    听着这话,杨长生手里的动作慢下来。

    杨财主把赏金加到五两了若他能去湖里把那传家宝捞上来,他就能得五两赏金了。

    五两赏金,能给爹续很久的药,也给爹买更好的药治病,还能让妻儿吃顿饱饭,还能

    下午些时候,他回了家。他正打算与妻子提起此事,然而又打消了心思。

    之前林富贵就说要去,杨氏不准他去,爹娘也不准他去。即便他说赏金加到了五两,家里人肯定也依旧也不会让他去。

    他此时也还在犹豫不决,不知自己到底要不要去。

    与此同时,林家院子里。林富贵林富贵一边练习走路,一边道“明儿我自己去跟长生说吧。”

    今天他原也是要自己去镇上见杨长生的,林老汉怕走路时间长了他腿疼,便不让他去,他代替他去见杨长生。

    只是今儿杨长生并未在码头做活计,听管事的说,明日杨长生才会去。

    “我明日去镇上走走,就当练习走路了。”

    最终林老汉还是点了头。

    林为珍的声音从屋里头传来,“阿爷,你快去买肉”

    “这就去,这就去”林老汉拍了下林富贵,去张屠户家里买肉了。

    想着林为珍等会儿要做酥肉豆花汤,他肚子便饿了起来。

    他没吃过酥肉豆花汤,也不知酥肉豆花汤是个什么味道。但肯定会很好吃就是了。

    想着想着,越发馋起来,步伐也越发快。

    待五花肉买来,林为珍洗干净五花肉,切成薄片,用盐,胡椒粉,黄酒,生姜,大葱和花椒腌制五花肉。

    五花肉腌制了一刻钟,她捡出五花肉里的姜葱,在肉里打入鸡蛋,撒入玉米淀粉。

    五花肉均匀地裹上淀粉糊糊之后,热油烧到进六成油温,她把肉片炸进去。

    热油迅速将肉片包裹,她用勺子轻轻翻动油锅,随着时间的流逝,五花肉一块一块漂浮起来,在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。

    油亮亮的油脂渐渐地被炸出来,尽数融进了锅中的热油里。

    油脂被炸出来的时候,五花肉外层的面糊逐渐变得酥脆金黄,酥肉逐渐成型。

    林老汉站在锅边,一眨不眨,“这肉炸得可真香”

    “阿爷你站远点,还有毛蛋,你们都站远点,小心油溅着了。”林为珍推着锅铲,转头道。

    半晌后,林为珍捞出炸好的小酥肉沥油。

    金黄的小酥肉堆积在篓子里,油金金的,若堆积的一座小金山。每块酥肉色泽金黄,每一条纹理都泛着莹润的光,像是沐浴着流金,丝滑生辉的流金在每条酥肉上闪烁。

    “姐姐我可以吃吗”毛蛋用力吸溜口水,生怕一不小心口水就流了出来。

    “还很烫,稍微凉一些了再吃。”

    酥肉热气散了些,毛蛋立即去拿酥肉吃。

    酥肉送入口中,面糊的焦香、肉的酥香以及花椒的麻香一瞬间涌上来,迅速占据嗅觉和味觉。

    牙齿咬开小酥肉,咔嚓一响,外表炸得焦脆的面糊破碎开来。

    面糊起初是脆脆的,接着又感觉到它在拉扯牙齿,焦脆中居然还带着糯糯的口感,还在品味这糯糯的口感时,里面软嫩的肉挤了出来。

    外面炸得焦脆,里面裹着的肉却软嫩得不可思议,软嫩但不糊嘴,还带着微微弹牙的口感。

    多咀嚼几下,酥鲜肉香,似乎是无穷无尽一般在嘴里作乱。鲜香尽头,余味是淡淡的椒麻。

    吃着这外酥里嫩的酥肉,心情止不住昂扬起来。毛蛋开心地握起小拳头。

    他嘴巴不停动着,宛若不停进食的小松鼠,腮帮一鼓一鼓。

    林为珍拿起一块酥肉,丢进嘴里咀嚼。感受着味蕾上的酥鲜,她满意地点点头,随之继续忙活。

    酥肉沥好油,拿刀将小酥肉从中间切开,以便等会儿和豆花烧在一起时更好地入味。

    把才买不久的小锅放到火炉上,挖一块猪油烧化。下酸菜碎末和姜米炒香,林为珍把鲜汤掺进锅里。

    酥肉也煮进锅里,用茱萸添味。待酥肉煮出味来,白花花的豆花下锅,她用盐和胡椒调味。

    勺子缓缓推动锅里的酥肉和豆花儿,使其受热均匀。锅里的汤不停地冒泡泡,酥肉被汤汁浸泡出来的特有肉香,与豆花清香溢满整个灶屋。

    张氏盯住嘟嘟冒泡的汤锅,“酥肉和豆花这样煮,倒是挺香。”

    李氏“是啊,没听说过这样的做法,没想到这么煮着这么香。”

    酥肉豆花汤煮了片刻,张氏他们把碗筷拿来,端来椅子,围坐在炉子周围。

    林老汉笑道“边吃边煮,咱还是第一次这么吃饭。”

    “这么吃热乎,爽快着呢。”林为珍说着,把苕粉皮子和青菜烫进汤锅里。

    汤汁浸泡过的酥肉,带着微微酸香,以及豆花的味道,很是清爽开胃。

    滑滑嫩嫩的豆花口感很细腻,稍微一抿便化在了唇齿间,唇齿间只剩下豆花的豆香和清甜。

    酥肉和豆花结合,豆花稍微稀释了酥肉的肉腻气,酥肉给味道稍微清淡的豆花添了分鲜香。两种食材结合,各自取长补短。

    两相结合出了让人无限陶醉,回味无穷的绝妙滋味

    林老板不仅感叹“妙极妙极这吃法实在是太妙”而后连忙又吃了一口夹杂着豆花的酥肉。

    家里人都非常中意酥肉豆花汤的味道。尤其是林老汉,对酥肉豆花汤喜欢得不得了。

    林为珍吃热了,她稍微松松领口。嘴里抿着香滑的豆花儿,去夹已经烫好的青菜和苕粉皮子。

    围着汤锅火炉吃饭,全身都热烘烘的。吃着吃着,家里人满脸冒汗,便都敞开外衣。还是热,于是脱了外衣。

    此时林家院子外头,有村民正探长脖子闻院子里飘出来的香味。

    另一村民路过时,调侃道“哟,你又来了我都见你这个时间点来这两次了,你还真是雷打不动的饭点来林家啊。”

    “他家烧得饭太香了,吃不成嘛,闻闻也成。也不知他家今天做了什么,香惨喽你来闻闻看,这是烧的什么这么香。”

    “哎这么香似乎有肉的香气和豆花的香气”这位村民闻着闻着,被诱人的浓香勾住,也定住不动了。

    两人趴在门上,不停咽口水,肚子不约而同,咕咕叫起来。

    吃完饭,林老汉拿着锄头,准备去锄一锄院子旁边的那块菜地。

    一打开门,趴靠在门板上的两个人影就朝自己摔过来。他嚯地一下,及时后退。认出这两人是村里的后生,他瞪目道“你们这是干什么呢”

    这两个后生面红耳赤。

    “林阿爷千万别误会我们就是嗐,你们家烧的饭太香了,我们就闻闻香味,就闻闻香味而已。林阿爷,你们吃的是什么这么香”

    林老汉啼笑皆非,“酥肉豆花汤。”

    “酥肉豆花汤酥肉还能和豆花一起煮汤呢”

    “是啊,且味道还真不孬。”

    两个后生咕噜咽嗓子,“回头咱也这么做了吃,试一试。”

    他俩再次向林老汉道歉,又闻闻空气里残留的余香,这才恋恋不舍离去。

    目送他们走远,林老汉摇头失笑。他扛着锄头来到院子旁边的菜地,正要往手里吐两口唾沫,忽而记起林为珍的话,他止住吐唾沫的动作。

    农人锄地前,总会往手里吐两把唾沫后,再拿锄头。林老汉当然也不例外也有这习惯。先前林为珍让他别这样,说这样不干净,他便慢慢在改习惯。

    “阿爷,外面又刮起风了,你别锄地了,快进来。”

    “马上”林老汉锄了几下,磕掉锄头上的泥巴。他乐呵呵地扛着锄头进了院子。

    一边进院子,他一边扯着嗓子道“珍珍,明早还吃那汤成不”

    若早上吃上那么两碗酥肉豆花汤,必定整天都有干劲

    “可以,那明早我们还吃酥肉豆花汤”

    想着明早又能吃酥肉豆花汤,林老汉便迫不及待,想快些到明日。夜里做梦都在吃那酥肉豆花汤。

    终于熬到第二日,林老汉第一个起了床。

    汤锅咕嘟咕嘟,林为珍一边烫菜一边道“阿爷,可慢着点儿,这么烫,不小心烫着了。”

    李氏拍他手,斜他一眼,“就是,怎么跟个小孩似的毛毛躁躁。”

    林老汉脸一热,“这还不是因为珍珍你做的这酥肉豆花汤好吃。”

    林富贵哈哈一笑,“就是”说着他嗦了一块苕粉皮子。

    苕粉皮子里头掺杂着酸菜酸味,酥肉肉香,还有豆花味,多滋多味,爽滑味美,极合他口味。吃着苕粉皮子,他又往锅里下苕粉皮子。

    林为珍道“爹,你等会儿真要跟着去镇上”

    “去,我去和长生说买卖的事,也正好练习练习走路。”

    “好吧。”

    林富贵道“但愿咱能帮上长生”

    杨长生这会子也在吃早饭。他三两口喝完粥,道“我去青山镇做活计了。”

    杨氏往他手里塞了两个硬馍馍,“路上小心些。”

    走出家门后,杨长生并未朝青山镇的方向走。他拐了弯,准备去杨财主家。

    昨夜犹豫踟蹰一晚,他也没决定好要不要下水捞杨家那传家宝。直到今早看到他爹又咳血了,他才下定决心。

    他得去。

    杨财主见了他,道“得签生死状,若你出了意外你知道的,那湖底极深,很是危险,之前那些个水性极好的年轻人也没能成功,有两个的命差点就交代在那里了,你可要想清楚。”

    “我想清楚了。”

    “确定”

    “确定。”

    “那行,你准备准备吧,等下就去下水去。”已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址  新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号