化多少,这应该的确是巧合”
谢宇打断他“你什么意思,胳膊肘还朝外拐”
谢管事忙道“不是不是,主要是觉得咱们犯不上,您说这一味酒您怀疑买上个几次就罢了,这点心和卤肉少掌柜,背后偷学是行业大忌,您可千万别烦糊涂呀。”
“知道知道。”谢宇显然有些不耐烦,他最烦的就是这些什么规矩。
做生意,有手段就是第一位,有钱有本事,比什么都强
谢管事叹气,自家少掌柜十六岁接手千里香,各路人脉玩的比谁都厉害,可就是一点,年少轻狂,这样下去迟早会出点事情的
他要是能劝动就好了
谢管事踌躇之际,厨房送来了一盘子麻辣冷吃牛肉“少掌柜,今日的做好了”
谢宇走了过去,拿起筷子尝了尝,尝过之后脸色就变了“味道不对,重新做。”
那厨子也垮着个脸“少掌柜,这小的实在是尝不出什么区别,这已经试了七八次了,这里面的香料千变万化,我这舌头跟您没法比呀”
谢宇之所以这么傲,还有一个原因便是他对食物的味道极其敏感,有天赋。
外号“金舌头。”
谢宇沉默片刻,终于拿起了筷子又细细尝了尝,做了一件本不愿意做的事“我说你记,回头试试这个比例。八角一钱、桂皮”
一旁的谢管事心惊胆战,这少掌柜真的兵行险招,前几天只是让厨子去做,现在自己来品,这的确是犯了忌讳。
要不要告诉老东家呢
第130章 蛋糕和夜市
孙家的动作很快, 不出三日就拿下了两间府城的铺子,王得江笑得直接嘴都合不拢了,当然, 也给了一个非常合适的价格, 经过元瑶,他今年上半年的营收早就超过了之前许多倍,这三天两头地就会跑过来给元瑶献殷勤。
元瑶这两天倒是没空搭理他,自从上次孙茂山提议过之后,元瑶便开始准备大动作。
原本她是打算生产之后再着手, 但是没想到人家这注意已经打过来了,她在家中和羽娘研究了三两日, 做了一个巨大的, 两层的蛋糕出来。
之前的蛋糕, 多参考的是米糕的大小,后来见到府城有人在卖圆形的馕饼和胡饼, 卖饼人会将圆饼切着卖,元瑶便受此启发,这回做了一个巨大的圆形的胚子。
但只是这样也并不行, 从前的蛋糕小巧,颜色嫩黄, 上面可以淋上果酱和蜂蜜,这种大的圆胚子总不能全部淋上蜂蜜, 那会腻死, 元瑶这几日一直都因为这件事在头疼着。
这会儿正值酷暑,她在厨房根本待不了多久, 家中的冰鉴和铜扇几乎一刻不停地转悠着,孕妇本就怕热, 最近几日元瑶越发感觉如此了。
“大姐,看我买了什么回来”
元荔兴奋地朝屋内跑来,元瑶懒洋洋抬眼“你买什么了”
“这个叫酥冰山你快看呀看起来就很好吃的样子”
元荔手中拿着一个碗,看起来像是冰糕,冰糕元瑶是吃过的,没什么意思,左不齐就是将冰打成细沙状上面再淋上果酱放上新鲜的水果,不过这个酥冰山看起来
“有牛乳”
“对呢还是凝固的,还有这个那小贩说了,这个叫炼乳,是长安城刚刚时兴起来的东西”
元瑶来了兴趣,这个炼乳比起凝固的“冰山”流动性要好,用小勺子挖一点儿尝尝,她眼睛当即便亮了
“羽娘快来尝尝这个”
羽娘也正在厨房研究蛋糕,这会儿听见元瑶喊就紧赶慢赶过来了,元瑶道“你尝尝看这个炼乳和这个冰山,有没有想法。”
羽娘立马就尝了,眼神也是一亮“娘子,这些应该都是牛乳做的。”
“对,之前我做蛋挞的时候就说过牛乳的变化千万种,你看看能不能试试从牛乳厨房,做出这种的半固体,这样在蛋糕上涂抹之后就好看许多,再然后可以装点一些水果之类。”
羽娘恍然大悟“我懂了我这就去”
元荔在一边听着,半懂半不懂的“大姐是要做一个大蛋糕我是不是误打误撞帮到你啦”
元瑶笑道“对,小荔帮了我大忙 ”
元荔也开心地笑了“那就好大姐快吃点儿,这天儿真的热死了我吃完了之后就去花房继续做香露天气热了,那些花儿也要尽快处理”
元瑶“辛苦你了,让李战把冰鉴给你搬过去。”
元荔“嗯好的”
又经过两天的反复折腾和试验,羽娘成功做出了和炼乳差不多的食物,因为是沿袭并改进了别人的做法,元瑶没改名,还是叫炼乳,但是其实比流动性的炼乳要绵密蓬松一些,这是为了更好的搭配蛋糕。
原本嫩黄色的鸡蛋糕在炼乳的包装下变成了白色,全家人看见这一幕时都惊呆了,“真好看呀”
羽娘拿着抹刀不停修饰“等等,现在还不够平整,要将这个表面全部抹平整之后再装饰。”
元琪问“上面放水果吗”
其实水果都准备好了,夏天的蜜桃、黄桃、樱桃和荔枝等,颜色丰富多彩,可元瑶总觉得还缺点儿什么。
恰好元霜回来,也瞧见这白白的一个胚底,作为一个绣娘,元霜几乎是立刻想在上面绢一朵花,当她说出口时,元瑶又笑了“这个主意倒是不错,但是肯定不能用真花。”
“娘子的意思是用这个”羽娘看着还有一盆的炼乳心念一动。
元瑶想想“花肯定很难,做一些简单的图案就好,我的意思是阿霜这思路不错,花朵的颜色都是五彩缤纷的,我之前做糕点的时候可以用一些蔬果的颜色去点缀,我觉得这个肯定也行。”
羽娘恍然大悟“还是娘子有主意,我这就去”
在全家人的努力下,傍晚,大蛋糕终于成型,圆形的白色蛋糕底上是各种各样的水果点缀,周围是由元霜点了一圈粉色的花朵,元荔还花了一些小小可爱的图案上去。
全家人看着都很高兴,这样的一个大蛋糕端出去,不管是用来庆贺开业还是寿辰,肯定都十分有面儿
恰逢江颂安和孙茂水下值,刚到家中,也看到了这个喜庆的大家伙
孙茂水当即就嚯了一声“这什么好东西”
元琪元荔解释了一番,孙茂书忍不住竖起了大拇指“真不错还是嫂子有主意,这准备用哪里去”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558