12月1日，冯正明提着行李，又一次带上了师父给自己的炒锅和菜刀。
在三叔亲自开车，亲朋好友的相送下，到火车站和队友们汇合。
这一次来送冯正明出征全国大赛的，不光有爷爷家的人。
还有罗晴全家人，师父一家人。
冯家干饭铺和汇泉楼的厨师、学徒和服务人员也都来了。
甚至在火车站相送的人群里，冯正明还看到了陈安邦的哥哥一家，大师兄的一家人，以及刘家盛的一家人也来送他。
火车站这边超兴兴的老板，赵超兴也领着儿子来为冯正明送行。
陈志衡也带着父亲和妻子孩子来送。
陶家人也同样出现在送行人群里。
见到这么多人都来送自己出征全国大赛。
冯正明真的是有些感动，这一世自己是个孤儿，但是却并不缺家人。
眼前的这些人，都曾经是帮助过自己的亲朋好友。
没有他们的帮助，可能冯正明不可能这么快成长起来。
冯正明目光扫过相送的每一个人。
他露出标志性的爽朗笑容“谢谢大家来送我，大家放心，我一定会全力以赴，在全国大赛上为我们鲁菜扬名，为我们鲁菜争取足够多的奖项回来。”
听冯正明的这番话，在场的所有人也都是笑了起来，并且一起为冯正明鼓掌。
刘家盛喊道“小冯，从第一次见你，我就知道你肯定会出息，这次能去全国大赛，可一定要好好展示自己啊。”
刘芳悠也给冯正明加油“冯哥哥加油，你一定会成为全国最棒的厨师。”
陶家老爷子说“小冯你去全国大赛，我们的鲁菜一定会让很多人刮目相看的，我们都相信你的能力，好好加油。”
陶梦冉说“一定要拿到金奖回来。”
赵超兴笑着说“冯老板加油，为我们鲁菜争光，以后让我儿子也跟你学厨。”
赵超兴的儿子，小胖子也喊道“冯叔叔加油。”
接着大家都纷纷给冯正明加油鼓劲，都期待着他可以载誉而归。
最后，颜老师傅和爷爷走出来。
两位老人分别握住冯正明的两只手。
颜老师傅先开口“正明你是师父的骄傲，无论你这次全国大赛是不是能拿到金奖回来，师父都以你为荣，不要有太大压力，好好比赛，展现出你的风采就好。”
爷爷跟着说“放轻松些，不要有负担，相信自己。”
冯正明面对师父和爷爷，一脸认真地说“我知道了，师父、爷爷你们放心。”
等师父和爷爷回到人群，冯正明挥挥手向大家告别，提起自己的行李去和出征厨师团汇合。
在亲朋好友目送下，冯正明和厨师团一起，踏上了南下全国大赛的火车。
这一次去参加全国大赛的团队。
除了选拔赛脱颖而出的十位厨师外。
还有烹饪协会的李志峰带队，以及聚丰德苏老师傅和泰丰楼孙老师傅随队。
冯正明他们上了火车，意外在火车站碰到了聚宾园的杜老板，以及和杜老板一起南下的程国胜。
见到程国胜，可能所有人里最尴尬的是林国富。
原本他可能没有机会成为十人厨师团队里的一员。
如果不是程国胜退赛的话，林国富可能还是要给师兄让一让位置。
程国胜看到林国富反倒是笑着说“好好加油，全国大赛上可不要给我们鲁菜丢脸。”
林国富听了也笑了起来“师兄，你和杜老板也要去沪城吗”
程国胜也没有隐瞒“我们先到沪城，然后应该会继续南下的。”
听到程国胜他们到了沪城还要继续南下。
林国富犹豫了一下，还是忍不住说“我们鲁菜的根不能丢。”
程国胜顿时一愣，看着自己的师弟。
他最终还是笑着说“要多看多学，有些东西未必是我们鲁菜的就是最好，现在粤菜、川菜更受欢迎，还有很多受追捧的国外餐饮，可以学习借鉴的东西很多。
我们不能再继续固守着老东西，必须要尝试改变，否则只会是被时代所淘汰的。”
听师兄这些话，林国富心里更加不是滋味。
曾经的师兄是坚守传统的人。
林国富没想到，如今师兄竟然会选择舍弃曾经坚守的传统。
程国胜看到林国富脸色变化，笑了笑“再说，鲁菜的坚守，不是还有你们吗有你们就够了，我只想学更多东西，顾客们更喜欢什么，我都会去尝试的。”
听程国胜的这番话，不光是林国富，连冯正明和其他同行厨师们神情都有些复杂。
苏老师傅和孙老师傅相视一眼，两位老师傅并没有开口插话。
倒是李志峰还是忍不住说“老程你的想法不好，该坚守的东西还是应该要守住。
如果丢掉了鲁菜的根，你在外面学了再多的东西，终究都是人家的，照搬人家的东西，你的手艺也没办法进步。”
程国胜听了李志峰的话，他依旧是满脸堆着笑容。
“李会长，其实这些年走出去的人都会感受到，外面在日新月异的快速发展，尤其是南方，已经发生了翻天覆地的变化。
可我们有多少变化呢我们已经慢慢跟不上时代，开始被南方不少人认为是穷、土的地方。
连带着我们的鲁菜，也被人家认为跟不上时代，不再是曾经时髦的东西。”
程国胜的这话，让李志峰听得是无从辩驳。
这些年随着南方高速发展，北方确实逐渐被甩开。
所以北方很多的省分都慢慢被南方看不起。
普遍都认为北方穷、土、落后。
鲁菜曾经是京城一家独大的菜系，如今也在慢慢被南方的粤菜和川菜取代。
尤其是很多被认为高档的餐馆，几乎都是粤菜馆子。
连一些大酒店的后厨里，可能每个月开工资的时候，都是粤菜厨师拿到的工资更多。
程国胜见李志峰被说得不吭声，他则是忍不住苦笑了一下。
“我们要跟得上时代，最重要的是，我们需要赚钱养家，所以我只能向生活妥协，放弃我曾经所坚持的。”
在场的所有人都无话可说。
连苏、孙两位随队的老师傅，此时也没办法去指责程国胜什么。
因为就像是眼前已经很拥挤的火车车厢里。
几乎所有人都是南下去打工的人。
大家之所以南下去打工，都是为了谋生的。
所以程国胜为了生活，为了赚钱养家，放弃对鲁菜的坚守，在这样的时代洪流下，又有谁能去指责他什么呢
程国胜最后对林国富说“我知道你还是想要继续坚持鲁菜，那么这次比赛好好表现，回来之后你可以去聚丰德或是泰丰楼，或者你干脆去小冯的汇泉楼吧。”
说出这话，程国胜目光看向冯正明。
“说实话，我很嫉妒你，你这么年轻，能有我们努力了半辈子的手艺，如果我在你这样的年纪，我一定不会轻易向你认输，我一定会和你争个高下。”
程国胜说着便笑了起来，“我们不算是朋友，甚至可以算是对手，但我想请你看在我们师父面子上，这次全国大赛结束后，无论林国富会有什么样的成绩，他要是愿意去汇泉楼，请你也把他留下吧。”
林国富有些惊讶，没想到自己师兄这个时候竟然帮自己向冯正明争取进汇泉楼机会。
实际上，林国富如今的处境确实并不算是很好。
虽然他通过选拔进入鲁菜出征全国大赛的厨师团。
但是聚宾园暂时歇业，之后等杜老板和程国胜考察回去，应该会迎来新一轮的改变。
林国富可能在聚宾园后厨会变得没有合适的位置了。
他能选择去的大酒楼，可能最好的去处就是汇泉楼。
所以程国胜当着大家面，帮林国富向冯正明要一个进汇泉楼的机会。
冯正明愣了一下，接着便笑着点头答应。
“林师兄如果愿意来汇泉楼，我自然是欢迎的，朱旭他也在我那的，聚宾园还有后厨不用的人手，都可以让他们来找我，要是能凑够人手，我刚好可以开一家分店。”
这话把众人也是都给说得一愣。
不过接着，大家都忍不住笑了起来。
冯正明这话等于是在向程国胜和杜老板宣告。
你们不是认为鲁菜不行了吗
那么我就是要向你们证明，鲁菜依旧是可以的。
我不但愿意接手你们聚宾园不用的人手。
而且我还要在人手充足情况下开分店。
要扩大经营向你们所有人证明，鲁菜依旧是不会落后于人的。
冯正明的这么一番宣告，让苏、孙两位老师傅很欣慰。
同时也给在场即将去参加全国大赛的鲁菜厨师们鼓了劲。
本来在程国胜一连窜话语下，大家的士气有些受损。
确实是让大家心里会觉得，是不是鲁菜真的跟不上时代了
是不是鲁菜真的就变得土了
是不是鲁菜真的就不如粤菜、川菜
冯正明的话一下子扫清了大家心中的那份质疑。
虽然如今鲁菜或许在外地落于下风，但是在齐鲁大地上鲁菜依然还要坚守。
程国胜笑着和冯正明对视一阵。
“真是嫉妒你，年轻有为啊，希望你能坚守住鲁菜，预祝你们这次全国大赛能取得好成绩。”
冯正明坦然地回应“谢谢程师兄。”
这一路南下的火车上，大家也进行过几次的交谈。
程国胜倒是没有再好意思过来和大家多聊。
可能他自己始终还是觉得，自己像是一个放弃抵抗的“逃兵”。
倒是聚宾园的杜老板，几次过来主动和冯正明他们聊了几句。
冯正明在交谈中，也是能感觉到，杜老板确实是一个很有想法的老板。
从攀谈中，能够听得出杜老板是很想要把聚宾园经营好。
所以他之前会把聚宾园变得像是歌舞厅一样。
现在他又叫上程国胜一同南下去学习取经。
他就是想要回来把聚宾园更好经营下去。
只不过，他的一些想法是，既然南方人家有成功的经验，就直接去南方学习，甚至是要照搬回来用。
从杜老板的说话中，大家甚至听到他准备请粤菜厨师到聚宾园。
用杜老板的话说“既然现在流行，那我们就要引进一些流行的东西，与时俱进。”
可能对杜老板来说，他没有什么坚守鲁菜的抱负。
他就是从一个老板的视角，只想要让聚宾园生意更好，他可以赚到更多钱。
对此，冯正明他们也没有过多指责。
毕竟他们是厨师，很多想法上和老板肯定是会冲突。
何况人家经营聚宾园，也算是在泉城比较大的酒楼，不赚钱的话，确实是无法经营下去。
所以在杜老板离开后，冯正明他们和两位老师傅的聊天，话题很容易会带入到坚持理想和赚钱这两个对立问题上。
参加全国大赛的厨师里，也有一些人觉得还是需要考虑到赚钱的问题。
如果其他的一些菜，做出来更多人喜欢，能赚到钱，也不是不能去做的。
苏、孙两位老师傅自然是坚持，要守住鲁菜的根。
两位老师傅的观念是，如果不能守住根，等于说是自己放弃了手艺，一个厨师放弃了自己的手艺，那就等于是砸了自己的饭碗。
冯正明和林柏升的观点相对是比较折中。
他们两人都认为，可以学习别人的东西，引进其他地方的食材。
然后冯正明的思路和林柏升又会有一些不同。
林柏升的想法是，干脆做的更加高端，粤菜被认为很高级，那也可以把鲁菜做得更高级。
冯正明的想法则是，无论是学习别人的一些东西，还是引进其他地方的食材，本质上的烹饪技法上还是应该保留鲁菜的技法。
不一定是要做的多么高端，而是应该要做的更加适口。
要不断融合其他地方不同人的口味。
让鲁菜做出来的味道，可以让更多人觉得适口。
冯正明觉得这样一来，不失鲁菜根基，又可以让鲁菜被更多人接纳。
他觉得这样会更好把鲁菜推广到各地。
尤其是冯正明提出，在技法不变的基础上，可以根据各地不同口味偏好，调味上做一些适当的调整，就更加容易让更多人愿意吃鲁菜。
这么一路上探讨着，也算是大家集思广益中，一行人乘坐火车抵达了沪城。本章完
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