顾洲远背着竹篓，那条四斤重的黑鱼被他拎在手里。
王婶站在门口，跟二妮在说着什么。
见顾洲远拎着一条鱼走过来，不由惊呼道“顾三儿，你在哪抓的这么大的火头”
“就在我那塘子里，估计是顺着引水渠游下山的。”顾洲远笑道。
王婶眼睛都瞪红了，她咽了咽唾沫，“山腰那潭水里是有不少鱼，但是那里水深不见底，根本就没法抓，这鱼好好的山上不待，偏要往山下跑，真是活该”
顾洲远听她话里酸溜溜的，暗自好笑。
王婶这人心眼不坏，就是那张嘴太不招人喜欢。
他笑了笑道“村里不是也挖了个蓄水池吗里面说不准也有鱼呢。”
他只是不知道怎么接王婶的话，便没话找话，随便扯了个话题。
却见王婶一拍大腿，转头跟二妮说道
“你回去烧锅做饭，煮点粟米粥，我去水池那里瞧瞧，看能不能抓条火头回来”
说完，拔腿就朝着蓄水池的方向跑去。
顾洲远呆了一呆，他看一眼同样愣在原地的王二妮，发现她的眼中写满了无语。
“咳咳，王婶做事还真是雷厉风行。”顾洲远讪笑道。
王二妮有些脸红，她娘真是太丢人了
顾洲远回到院子，还在跟众人嘚瑟的侯岳立马就看到他手里的大黑鱼。
他一呲溜窜到顾洲远身前，连连惊叹“这鱼好大这大鱼哪里来的鱼竿不是都收起来了吗”
顾洲远淡笑道“我洗手的时候它游了过来，被我一棍子敲晕了。”
“这是啥鱼啊长得真丑”侯岳蹲下来看着黑鱼道。
“这是乌鳢，我在书上看到过。”苏沐风研究了一会道。
“咱们这叫火头受伤了拿它炖汤，好得快”还在烧火的刘氏说道。
四蛋欢呼雀跃，“三哥，今天我们烧火头汤喝吗我还没有喝过鱼汤呢”
何止是他，家里姐弟几个，除了顾洲远下馆子喝过鱼汤，其他人全都没不知道鱼汤是啥味道。
“一会儿用鲫鱼给你烧个鱼汤，这条火头，我要用来烧个旁的菜。”顾洲远笑着摸了摸四蛋的脑袋。
“好呀，三哥今天亲自烧菜吗”四蛋眼睛都亮了。
三哥每回做出来的菜都好好吃，大概城里的酒楼里，那些厨子都及不上三哥的手艺。
顾洲远点点头笑道“今天家里来了贵客，我要烧两道他们没吃过的好菜”
“什么菜呀”
“保密”
侯岳心下有些不以为然，他家境殷实，什么样的好菜他没吃过
这小小的山村里，还能有什么让他惊喜的吗
那些山货野味，山里人并不一定比城里的酒楼里吃得多。
那活着的火头他不认识，但是用火头烧的菜他却吃了不少。
他没吃过的除非是一些稀奇古怪的东西，比方说虫子之类的。
等等他今天好像见到一个小孩给顾洲远送蚂蚱。
他当时还问收蚂蚱干啥，顾洲远说是用来喂鸭子的。
现在想来，这个理由明显经不起推敲。
谁家养鸭子专门用蚂蚱来喂呀
估计顾洲远神神秘秘的，是想做一盘子蚂蚱给他们吃
一定是这样的
他脸都变绿了，见苏沐风还站在那里一脸期待。
他忙扯过苏沐风，把他拉到院子角落，叽叽咕咕说了一通。
等回来时，苏沐风的脸也变绿了
顾洲远不知道他俩在搞什么名堂，他拿起菜刀，到院子外面杀鱼去了。
现在家里有了三口锅，熬糖水时间大大缩短了。
这一会儿糖水已经做完了，只有一口锅里还焖着木薯，其他两口锅全都空着。
顾招娣跟顾得地把背篓里的蔬菜，全都拿水塘那里去洗干净了回来。
有些他们没见过的菜，他们也不多惊讶。
总归是小远在山上搞下来的，他们早就见怪不怪了
顾洲远弯腰在案板上片着鱼片。
旁边围了5个人
“顾兄，你把鱼切成片，那我们怎么剔鱼刺呢”苏沐风不解道。
他不喜吃鱼，就是因为鱼刺难吐。
跟着父亲吃过一些海鱼，那些通身只有大骨头大刺的鱼，他觉得还不错。
现在顾洲远把鱼都切成小片，那些本就小而难剔的刺，不就变得更小更难剔了吗
“你说有没有可能，我把鱼片成薄片，那些鱼刺根本就不用剔了”顾洲远头也不抬地道。
“啊”苏沐风愕然，这跟他的常识起了冲突。
片完鱼片，顾洲远把鱼骨头剁了大段，放在碗里，等一会儿跟鱼头熬汤。
他把鱼片放进小盆里，往里面加了些胡椒粉去腥，又放了些许盐，一点点味精。
然后将鱼片顺着一个方向，使劲搅和起来。
等到鱼肉发粘上浆，他又放了些淀粉搅匀，最后淋了点儿菜籽油。
顾招娣眼睛一眨不眨，努力记下顾洲远的操作步骤。
因为好多菜顾洲远只做个两三次，等顾招娣学会了，以后就由她下厨来做。
顾洲远放调料时也不像刚开始那样藏着掖着。
顾家人见怪不怪，都知道这些调料有的是城里买的，有的是顾洲远从山上采的香料，自己做的。
侯岳跟苏沐风则是从未下过厨房，对这些佐料根本就是一窍不通。
“能吃辛辣不”顾洲远问道。
“可以”苏沐风跟着父亲去过不少地方，对各种食物的接受程度都蛮高。
侯岳则是无所谓道“辣些才好吃，我吃脍鱼生的时候，都要蘸好多芥辣”
顾洲远点点头，在罐子里抓了一把干辣椒出来。
“哦，这东西叫干辣椒，我们先前看到的那东西叫辣椒，晒干了就是这样子。”
顾洲远说着，还从盆里拿了个他刚摘的小辣椒，给苏沐风两人看。
苏沐风好奇道“顾兄把这果实称作辣椒，也就是说，这东西跟芥辣一样，味道是辛辣刺激的”
顾洲远一边把干辣椒切断段，一边点头道“没错，跟芥辣比起来，这东西辣得更加霸道”
锅里油已经烧热，他把鱼头鱼骨放进去煎了煎，又放了些葱姜煸出香味。
最后撒了把辣椒进去。
“哧啦”一声，锅里升腾起一阵油烟。
一阵浓烈的辣味把几人呛得连连咳嗽。