江老爷子不愧是大师。
他听完白叶的叙述，几乎是很快就发现了问题的症结。
“所以，其实你做这一道汤饭的时候，是觉得没有亮点对吧。”
“对，就是这个汤饭做出来，我就觉得，嗯，其实就和高汤泡饭也没有什么区别。如果是这样的话，根本就没有存在的必要。”
耗费了大量时间熬制出来的高汤，最后沦为泡饭的汤，实在是可惜。
而且有这个汤在，是用来做汤饭，还是汤面，已经没有什么区别。
特色，要的就是特色。
也不能腻。
这道菜既然不能要求食客饿得五脊六兽的时候才吃，就那得从别的方面寻找方式。
“虽然说，这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤，但，谁说它只能这三种食材了”
“我知道，还有汤，四种。”白叶咧嘴傻笑。
江老爷子一愣，随后哭笑不得。
这孩子，第一次觉得有点傻乎乎的啊。
“不论汤，我是说可以根据你的想法加进去别的食材。弱化汤的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材调整这道菜的口味。”
“哎，我怎么没朝着这方面想过。”白叶瞬间茅塞顿开。
老爷子就是老爷子，真的厉害啊，一句话就让他找到了改进的方向。
高汤
没必要太精致
当年朱元璋吃到的那些饭菜可是乞丐乞讨来的饭菜。
也是啊，既然是乞讨来的饭菜，怎么可能里面就只有白菜豆腐和大米呢。
那必然是还有别的菜呢。
那高汤必然也不能太精致。
或许，有些许的肉也是应该的。
“白叶，快跟上”江老爷子喊了一句。
白叶抬头，这才恍惚发现他们已经下了车，那三人都已经走远了，就剩下他落后了好几步。
他真是想事情太入神了。
幸好这边小县城，他们下车的地方又没有什么车。
白叶赶紧收拢心神，快步追了上去。
既然是要去老朋友家吃，自然不是去店里，而是直接奔家中。
开门来的老爷子，显然就是江老爷子的老友。
门一打开，两人就拥抱了一下，似乎是有日子没见了。
虽然说两人同在一个城市，但也要坐两个小时的公交车，所以也不能时常见面。
白叶拉着丫丫的手，笑着看着眼前一幕。
他和几个哥哥姐姐老了的时候，应该也会是这样吧
正想着，就看到眼前两位加起来一百多岁的人，竟然吵了起来。
说是吵，却也没有什么火气，更像是朋友间的斗嘴。
两位老爷子一边斗嘴一边往里走，同时还不忘了招呼白叶他们三个人一起进去。
这是一个农家小院，前面就是店，后面就是自家人住的地方。
院子不算小，院子一头有一个鸡棚，应该是供应前面店里卖的麻辣鸡用的。
那老爷子一边和江老爷子吵架，一边准备挑选一只合适的鸡。
江老爷子拦住了他，“你和我说话，让小白做。小白，去挑只鸡杀了。”
“好”白叶自然不会推辞。
今天他跟着江老爷子来，一来是尝尝正宗的麻辣鸡，再者也是想要学艺。
这是江老爷子拍着胸脯和他说的，说肯定能学到，说那老家伙可想将手艺传下去了。
只是，现在的年轻人，能踏实学艺的真的不多了。
要学厨，不是一天两天就能学会的。
能耐得住寂寞，好好打磨自己的厨艺。
或许学成了，收入也没有想象中的高。