先是逼着他答应这一场比斗，目的就是他的餐厅店面。
虽然对方也在他的强烈要求下，拿出了武昌鱼渠道的量分出一部分。
但现在看来，这就是一个幌子。
对方不但提前准备了鲥鱼，还早早放出了刀鱼的渠道给他，出其不意将鲥鱼拿出来，逼得他不得不去联系刀鱼。
结果现在鲥鱼在前，卖刀鱼的人却收了钱将他拉黑。
先不说刀鱼价格昂贵，就这一份就要了他几万块。
钱只是小事，关键是他将希望都放在刀鱼之上，现在对方鱼没到，人拉黑，到了这个时候他哪里还有时间去找别的鱼。
陈望眼底都一片赤红了，看着杨老板的眼神透着狠厉。
陈望自然不止这一家店，但是这几年生意不好做，他手上的店也倒了好几家。
商业街这家店是他手上生意最好的一家了，就等着这家店来让他回血呢。
若是这家店没了，也没有获得武昌鱼的渠道，他的生意等于被拦腰砍一刀。
再要找到这样合适开店还有人流大的地方，可遇不可求了。
白叶听旁边陈望的员工说完，也忍不住皱眉。
他还想要见识见识这传说中的江刀呢，哪怕是人工的那也很不容易了。
虽然江刀，湖刀，海刀都有，但不同的地域也让彼此的味道差距极大。
即便吃刀鱼的时候，是在春季，也就是清明前。
可现在有的吃就不错了。
谁不想尝尝呢
温静茹刚刚去旁边尝白叶做的高汤河豚了，那里面的鱼肉还有小丸子是真的很好吃，温静茹吃的心花怒放的。
没想到一转头就看到陈望一脸绝望，白叶神情失落。
“怎么了”温静茹轻声问道。
结果听完之后，顿时柳眉倒竖。
“混账东西”温静茹顿时破口大骂。
她虽然看着性格温婉，可却不是忍气吞声的人，立马拿出手机，开始联系自己的朋友，想要寻求一线生机。
陈望看到温静茹这样子，也重新打起精神，开始联络朋友，看看谁能一些货源。
不管如何，也要试一下的。
趁着那边最后一道菜还没上桌，白叶他们这边也都积极的联系，就连白叶都在朋友圈求助。
最终，还真是有了一线生机，陈望的一个朋友知道了这件事后，说马上就过来。
“他有什么鱼”温静茹问道。
“刀鱼”
“竟然也是刀鱼”
“是，不过是湖刀。”陈望给白叶和温静茹解释了一下。
“湖刀就湖刀，先让人送来吧，我有办法。”白叶拍板，还叮嘱陈望多要一些。
相比即便不是食用季节，也高达上万一斤的江刀，湖刀的价格就便宜多了。
白叶也是随口询问了一下价格，眼睛猛地瞪大。
鲥鱼价格昂贵他知道，想不到这刀鱼价格也这么贵。
要说长江野生刀鱼根本就难以寻找，所以人工养殖的江刀售价都要上万元，一盘菜端上来起码要好几万。
可这湖刀竟然也三四百一斤，就着实让白叶不理解了。
不是，你们的刀鱼到底多好吃
东北的刀鱼，超过四十买卖双方都要打起来了。
当然了，东北的刀鱼是带鱼，而长江刀鱼是刀鲚，压根就不是一个鱼种。
对面的鲥鱼，此时已经上桌了。
鲥鱼这种鱼，鱼鳞上有油脂，所以清蒸的时候是不需要去鳞的。
鱼肉蒸熟之后，鳞片会因为高温而变得柔软半融化。
鱼鳞入口，犹如胶质般柔软美味，正是鲥鱼独有的美味之处。
再者，也是因为鲥鱼肉质太过细嫩，如果没有这一层鱼鳞的覆盖，鱼肉的滋味也会逊色很多。
所以这一层鱼鳞是无论如何都不能去掉的。
不过这种做法后来被人用别的方式替代了。
先将鱼鳞完整的取下，再用细线串在一起，依然覆盖在鱼身上一起蒸熟。
等吃的时候，直接将鱼鳞拎起即可。
而今天，杨老板那边的做法就是后一种。
鱼肉鲜美，不光评委们吃，还特意送了一条给白叶他们这边。
“陈老板，来来来，虽然鲥鱼很贵，但是不用和我客气。”杨老板笑着拍拍陈望的手臂，同时不经意地瞥了白叶一眼，神色有些轻蔑。
厨艺再高又如何呢
巧妇难为无米之炊，没有鱼也是白搭。