这天一大早，宋玉枝一行人就提前去了铺子里准备。
通风了几日，铺子里已经没有多少味道，但正是因为大开门窗通风，铺子里多少多了一些浮灰。
到了地方，宋玉枝先让身量最高的赵大娘帮忙把牌匾挂上去，而后她自己则立刻去后院打水、烧水，然后兑出温水，装进木桶里。
等到招牌稳稳当当地挂好，周氏扶着赵大娘从条凳上下了来。
见到宋玉枝端出来了水盆，二人自然就把袖子撸起，准备把铺子里外都全部擦洗一遍。
宋玉枝一边把木桶放到大堂里最显眼的地方，一边拦着没让。
“娘，大娘，你们先别忙。帮我多找几块布巾来。”
周氏和赵大娘以为她是要把洒扫活计，当成今日的考核内容，便没多问什么，按着她说的做了。
天光大亮的时候，清水巷的众人都按照约定，来参加上午的伙计选拔。
小账房宋知远拿着日常不离身的小册子，给他们统一进行了登记。
先前给宋玉枝做工的十个小伙计，全都来到了现场。
而且应宋玉枝的要求，他们的家长都只是把他们送到地方，然后就转身离开了，不能全程陪同。
毕竟往后被选上的小伙计，都是单独在铺子里上工的，总不可能一直让大人带着。
至于清水巷的妇人，则一个都没有过来报名参加选拔。
好在，宋玉枝已经提前听到过她们的种种担忧，做好了心理准备。
张大婶也在私下里，提前知会过了宋玉枝，说她倒是想来报名，但自家已经来了三个小子，为宋玉枝招来过非议，她要是再来，少不得招来更多的说头。便先不过来了。
所以宋玉枝并不见怪。
反正拢共也只需要选十个正式伙计，怎么人数也是够的。
“选拔马上开始。你们先等会儿，我还有些东西未准备好。”
说完，宋玉枝就带着自家人去往后院。
都知道两场选拔在同一日，尤其是下午的学徒选拔，那得考验厨艺，少不得要准备食材和器具。
一众小子也都没觉得哪里不对，安守本分地待在大堂。
这一等，也就过了小半个时辰。
好些小子坐不住了，跟屁股底下有针扎似的，站起身东看看、西摸摸的。各自找了事情忙。
铺子所在的长缨街附近，比清水巷更接近城东，越发繁华热闹。
外头各众叫卖声络绎不绝。
更还有货郎挑着担子经过，在门口歇脚，眼见铺子里全是半大小子，没有大人在，立刻就把货箱打开。
什么沙包、竹蜻蜓、羊拐古、石子弹珠应有尽有，都是孩子喜欢的东西。
有小子立刻坐不住了，跑到门口张望起来。
这么带头之下，自然有人跟上。
那货郎脑子灵活，一边把箱子里的东西摆弄给众人瞧，一边舌灿莲花地解释起这些东西的来历，末了还道“今日我还没开张，这些东西都半价像这样的竹蜻蜓，只要一文钱哦小客官们，快来挑挑保管不让你们吃亏。”
这话一说，小子们哪里还待得住
平时他们身上未必能摸得出铜板，但今日来参加选拔，家长们都多少往他们身上塞了几文钱。
够他们选购好几样玩具了
门口都快挤不下了。
“这竹蜻蜓真的只要一文钱”
“这弹珠怎么卖”
他们争先恐后地挑选、问价，唯恐货郎反悔。
直到每个拥出来的小子，手里都买到了合心意的东西，喜笑颜开。
那货郎才挑着胆子，晃晃悠悠地离开了。
也就在这时，宋玉枝过了来，把人喊到一处，说要给他们做算术题了。
众人连忙收起了笑。
食肆里用到的数学知识十分有限，通常只需要算算该收客人多少银钱而已。
宋玉枝连试卷都没准备，只是让宋知远充当考官，让他随便出一些百以内的加减法。
然后以现代课堂上常见的、开火车的形式，由宋玉枝随机抽人提问。
“十六减九”
“九加十八”
“三十六加七”
“火车”开过三轮，所有人来参加选拔的人，都被提问到了三次。
这时候就不得不说，古代的教育实在没普及到位了。
哪怕是一众小子里最聪巧的铁牛，都不能在短时间内，飞快地算出正确答案。
少不得得掰着手指，算上一阵，得出的结果还不一定对。
最后全场只有铁牛一个人答对三道题，三个人答对两道，五个人答对一道。
张栓子则表现最为“突出”，上演了一个全军覆没，得了个零蛋。
他直接臊红了脸，恨不能找个地缝儿钻了
张家三兄弟都在一处，虽然平时掐的跟什么似的。
但这种关键时刻，他那两个哥哥还是挺有当兄长的模样的。
柱子赶紧劝他道“你先别急。宋姐姐说过，今天考三样东西呢这才考了算术，还有做活和应变能力没考呢。”
桩子也帮腔道“对还有两样没考呢，万一你后面两样都考的很好呢还是很有机会选上的”
张栓子这才吐出一口长气，想着自己干活和应变不比别人差。
就像刚才货郎来到之前，他闲着没事，跟两个哥哥一起，擦了好几张桌椅板凳。
比其他小伙伴擦得干净细致多了
至于应变能力
先前在码头上，谁都不敢和化人厂的舵手搭话，就他壮着胆子上去了，争取到了第一批客户，拿到了预订单。
这次他肯定不会比那次，还表现得差了去。
没想到，就在宋知远统计、抄写完众人的算术成绩之后，宋玉枝就立刻宣布，今日选拔伙计的考核，已经全部结束
连周氏和赵大娘听到这话，都一头雾水。
一众小子就更别提了，都是一脸不可思议。
“宋姐姐，不是说好考三样吗”
“对啊，宋姐姐，这跟你事先说好的不一样啊。”
“呜呜，早知道我就多学学算术了”
吵吵嚷嚷之际，张栓子连张嘴问询都忘了，脑子里只有一个念头完了，他肯定选不上了