“我做的不是真正的狗不离,难道他们做的才是真正的狗不离”詹姆斯看着周阳于,脸上带着冷漠。
他已经对华夏现在的美食失望到了极点,他觉得只有他才是华夏美食的继承者
刚刚他做的包子得到了所有人的认同,这就更加坚定了自己内心的想法。
所以现在周阳于跳出来,说他做的也不是真正的狗不离的时候,他先是愤怒,随后便是对周阳于的轻视。
“你们做的都不是真正的狗不离。”周阳于淡淡一笑道“不过要分个高低的话,还是你的包子更好一点。”
詹姆斯的脸上露出一抹轻笑。
更好一点只是好一点吗好大的口气
“我看出来了,你刚刚说这么多,只是为了引起大家的注意,真是卑劣的手段”詹姆斯看着周阳于,眼里充满了鄙夷“我看得出来,你应该也是一个厨师,但是你不想着怎么提升自己的厨艺,反而想要通过打压我的方式提升自己的知名度,你这种手段还真的令我感到恶心”
“我说你的还不够好,自然有我的理由。”周阳于对詹姆斯很是欣赏,所以对他的话并没有生气。
詹姆斯淡淡一笑根本就没有搭理周阳于的意思。
“四分钟,你刚刚的包子只蒸了四分钟。”周阳于淡淡一笑,指着蒸屉道“狗不离的包子用这种方式蒸熟的话,至少需要五分钟,再加上天气的原因,这个时间就要增加到五分半钟。
你的时间不足,虽然口味极佳,但是因为时间不够,所以包子里面的汤汁并没有完全的沸腾,味道也就没有办法进入肉馅里面去”
詹姆斯听着周阳于的话,脸上渐渐露出了思考的神色。
他不是目中无人的性格,刚刚对周阳于的冷言冷语也只是因为误解了周阳于的人品。
“根据我的计算,这样的天气,四分钟的时间已经足够包子成熟了。”詹姆斯开口,脸上也没有了开始时候的轻视。
他想到了餐馆里,周阳于也和他一样说出了狗不离包子已经不是曾经的味道。
“这个人的厨艺应该也很强大”詹姆斯眼里露出一抹凝重,沉声道“就算你说的是对的,但是我不相信仅仅一分钟的差距会对食物的味道产生这么大的差别”
“你之所以会有这样的想法,是因为你根本就不了解华夏美食。”周阳于笑了笑道“我们华夏有一句话叫做火候,这里的火候指的就是火焰的温度,以及加热的时间长短。
厨艺高超的厨师甚至可以将火候控制在两秒以内
只不过这些知识需要长久的积累,你刚接触华夏美食,不知道这里面的诀窍也是正常的。”
听了周阳于的话之后,詹姆斯摇了摇道“不,我还是不相信仅仅是一分钟的时间,味道会相差这么多”
“那我证明给你看”周阳于看向了詹姆斯的几个同伴道“辛苦各位将之前的材料再买一份回来,对了我还要加一份猪骨汤,我想在一些早点铺子那里就有。”
几个同伴情不自禁的看向了詹姆斯。
“按照他说的去做吧”詹姆斯开口。
很快这些同伴便按照周阳于的要求准备好了一切。
一个同伴甚至还端了一个盆子,里面是乳白色的猪骨汤。
“不错啊”周阳于看了一眼这些食材,发现每一种都很新鲜。
周阳于洗净了双手之后,便开始和面,化千秋手法此刻已经被周阳于练至大成境界。
詹姆斯只看到周阳于的双手宛若虚幻,不断地捶打、揉捏案板上的面块。
不到一分钟的时间,一条辫子粗的面条便被放在了案板上。
处理了面块之后周阳于开始处理食材。
他的手法依旧很快,每一种食材都处理的恰到好处。
实际上四周的人已经看呆了。
虽然还没有品尝到周阳于做出的包子的味道,但是现在很多人已经被周阳于的手法征服了。
处理好了食材之后,周阳于按照合适的比例将肉馅制作完成,而此刻面条已经醒的差不多了。
随手扯下一块李子大小的面块,周阳于双手不断地揉捻,很快形成了一个巴掌大小的面皮。
一个个包子便在周阳于的手里形成。
每一个包子都整整齐齐的捏出了十八个褶花。
“神乎其技”
詹姆斯看着案板上的包子,每一个都比他刚刚制作的要好看了无数倍
此时,蒸笼正在冒着热气,周阳于双手一抄,直接将包子整齐的摆放在了蒸屉里面。
他的动作极快依旧是三十个包子,摆放起来竟然只用了几秒钟
盖上蒸屉的盖子之后,周阳于气定神闲的站在一边,默默地等待着。
五分钟后,周阳于打开了蒸屉,顿时一股香气四散开来。
周阳于满意的笑了笑,然后拿过盘子将蒸屉里面的包子一个个的拿了出来。
“他把拿出包子的顺序变了,只是变化了一下顺序,所有的包子受热的时间便都相同了”
一直在注意着周阳于的詹姆斯顿时发现了这个秘密。
他的心里一片震惊,感觉眼前的周阳于厨艺简直强大到了极点
“好了。”周阳于笑着拿过一个包子,然后缓缓打开。
顿时淡棕色的汤汁便流淌了出来,与此同时,浓郁的肉香传来,很多人情不自禁的咽了一口唾沫。
“好香啊我也要尝尝”依旧是那个老者,大声开口,然后挤上前去,拿起一个包子吃了起来。
“好吃”老者眼睛一亮开口道“这个比刚刚的包子还要好吃而且这个小伙子说得对,这才是真正的狗不离”
“我也要尝尝”
众人早已经迫不及待了,听了老者的话,直接冲了上去。
“太好吃了”
“虽然不知道为什么,但是这个包子确实比刚刚的好吃”
听着周围的议论,詹姆斯的脸上露出了一抹凝重,上前拿过一个包子放进了嘴里。
“这味道”詹姆斯轻咬一口,只觉得一股浓郁的香味在他的口中炸开。
精心调制的馅料口感极好,仅仅是一瞬间,便将他的味觉彻底征服了
“这这才是真正的狗不离啊”一个包子下肚之后,詹姆斯的脸上露出了满足的神色。
回过神来的时候,眼前的包子已经被抢完了。
他有些意犹未尽的看着周阳于“还有吗”
“没了”周阳于笑了笑。
詹姆斯的脸上顿时一阵可惜,然后忽然看向周阳于道“我承认我错了你做出来的包子才是真正的狗不离”
周阳于笑着点了点头,就准备起身离开。
“等一下”詹姆斯忽然开口,看着周阳于道“我想向你打听一个人”
“谁”
“我想知道你认不认识周阳于”詹姆斯一脸期待的看着周阳于。
“周阳于我就是周阳于”
“什么”詹姆斯一愣,随后满脸的惊喜。
扑通
他直接双膝一曲,跪在了地上
“老师在上,请受弟子一拜”