赵里正家这两头猪也是越养越瘦,听说杀猪之前称过了,一共才三百来斤。
两头猪杀好后,除了留下猪板油和猪大肠猪小肠没动,其余的猪肉、猪骨头、以及猪肝猪心猪肺猪血等猪下水,全部都煮了。
正值荒年,像以往那些萝卜啊白菜啊之类的配菜,自然是没有的。
所以两头猪的做法也很简单,全部都是大锅炖。
猪肉加水,大锅炖。
骨头加水,大锅炖。
猪肝猪心猪肺猪血等物,还是加水,大锅炖。
炖熟后,直接往里头加点盐巴,主打一个原汁原味。
不过,如今的粮食珍贵。
有猪肉吃,村子里也没凑主食。
全村人就吃这两头猪,赵里正也怕大家伙儿吃不饱。
因此,又命人去摘了不少马齿笕,跟着猪肝猪心等猪下水一起煮。
猪下水腥味重。
加了马齿笕后,汤里反倒多了一股清香。
而原本勉勉强强只能煮三大锅的猪下水汤,有了马齿笕后,竟煮了六个大锅。
再加上各种骨头汤和猪肉汤都加了不少水来炖,即便是全村的人一起吃,也足够了。
每个人差不多能分上一海碗,有骨头有肉有野菜还有汤。
饭量大的人,一海碗不够,那就再盛一碗汤。
热乎乎的汤里飘着油,别提多满足了,每个人都吃得肚子圆鼓鼓的。
只有安小暖吃不太惯。
大概是刚穿来的日子不久,还没有经受过荒年的毒打吧
别人都嫌油水不够,就她觉得太腻了。
一整个晚饭,除了三丫喂给她吃的那块肥肉外,她只喝了一碗骨头汤,啃了一块小骨头,外加吃了一点野菜。
吃饱后,大家伙儿也没急着散场,都帮着收拾碗筷和桌椅。
赵里正也趁着人齐,宣布明天天一黑,便开始往南边走。
白天的日头太晒了。
村里的人,不是上了年纪的老头老太太,就是女人和孩子,根本顶不住。
夜里出发,显然能舒服一些。
哪怕夜里路不好走,但总好过中暑。
就着第二天举村逃亡的事,大家伙儿又聚在一起商量了一会儿。
说的无非是谁家缺粮,想再买点粮带着,谁家粮食多了带不走,刚好可以卖一点出去。
安小暖在一旁听了几句,便悄悄拉过大宝“你今天买到粮食了吗”
大宝点头“嗯,不过不多,一共只有五十斤红薯,三十斤芋头,还有十斤的玉米面,我都让二宝背回去了。”
说完,又咬着唇,有点不高兴“就是太贵了,一共花了一两三钱。”
“没关系。”
安小暖摸摸大宝的头“现在这种时候能买到粮食就不错了,你做得很棒。”
“阿娘,我也很棒,您快摸摸我的头”
二宝不知什么时候凑了过来,听到安小暖在夸奖大宝,也赶紧邀功。
“好好好,二宝也棒。”
安小暖哭笑不得,只能顺着二宝,也摸了摸他的头。
这时,又见三丫眨巴着眼睛,正满脸期待地看着她。
好吧。
那就一起摸摸头吧。
真是可爱又磨人的小娃娃啊。
时间紧迫,安小暖还得回去炼猪油包包子,也没心思待在这里听村里的人商量事情了。
她见赵里正在忙,就去找林氏拿猪板油。
林氏看到安小暖后,都不等安小暖开口,便将一个竹篓递了过来。
“你赵伯说你要猪板油,都在里面了。”
安小暖接过竹篓,不免惊讶“这么多你们不留着点吗”
“不留了。”
林氏摆摆手“今天杀的这两头猪也痩,猪板油没有多少,都给你吧。
我们家里还有不少东西要收拾哩,也没空再炼油了。”
“那我给您拿点钱”
“不用都是不值钱的东西,收什么钱啊”
林氏瞪了安小暖一眼,笑道“全村人过来吃猪肉我们都没收钱,没理由你拿一点猪板油我们还得问你要钱的。
行了,快回去吧,要炼油就抓紧时间炼,明天天一黑可就要出发了”
说完,林氏也不再跟安小暖啰嗦,转身就要去处理剩下的猪大肠猪小肠。
嗯。
这个处理是真处理啊。
只见她提起猪大肠猪小肠就要走,脸上也露出一副极其嫌弃的表情。
安小暖见状,忙问“伯娘,您这是要”
“丢了它。”
林氏回答道“这玩意儿最难清洗,味道又臭,我看着都怕。”
“那多可惜啊”
安小暖瞪大眼睛,随即便厚脸皮道“不如您把它给我吧我挺喜欢吃这玩意儿的。”
“你喜欢”
林氏微微一愣,但很快便答应下来“行吧,既然你不嫌弃,也省得我拿去丢了。”
说罢,又去找了个竹篓,将猪大肠猪小肠装了进去,拿给安小暖。
只是再看安小暖时,林氏的眼中又多了几分同情和心疼。
在她看来,这猪大肠猪小肠最难吃了。
煮熟了都有一股味道不说,还浪费水浪费柴火浪费精力咧。
唉。
这孩子啊,也是个命苦的,连大肠小肠都吃。
安小暖可不觉得自己命苦。
她正为得到了猪大肠和猪小肠而感到高兴呢。
别人不知道怎么处理这东西,她可是知道的。
用草木灰啊。
家里草木灰多得是,多清洗几遍就行了。
清洗完后,再用镇里干货铺大娘送的香料一卤,那味道简直了
果然。
女频种田文的标配,永远都是猪下水
由于惦记着自己的安胎药,张翠花也没在赵里正家多待。
瞧见安小暖要回去,便赶紧喊上大狗跟二狗一起回家。
回到家,安小暖先把安胎药拿了出来。
“路上煎药不方便,这种安胎的草药我只给你拿了三副,剩下的都是药丸。
药丸我数过了,一共有十几粒,一路上如果能小心一些的话,应该够用了。”
“老天爷啊,你还拿了药丸”
张翠花看到安小暖拿出来的葫芦瓶,惊讶得捂住嘴“我听说这种药丸可不便宜,比草药贵多了
我就给你拿了那么点银子,够付药钱吗”
说完,又赶紧解释“小暖妹子啊,我不是怪你给我拿了药丸,我是怕你给我填钱了。
一共填了多少钱你告诉我,我待会儿回去拿给你。”