晚饭的时候，菜肴极为丰盛。
鸡肉鹅肉鱼肉红焖肉、韭菜花菜包菜凉拌菜。
鸡这回没有再像以往那样做白切，而是用来清蒸。
主要是苏月清不擅长做鸡，把握不准火候。
白切鸡是很讲究火候的，要想做出“肉熟骨不熟，肉不带血，骨中见红”的白切鸡，要精准的把控水温与时间。
鸡要浸入微沸的水中，绝不能完全翻滚的水，而是一种似开未开、表面微微涌动如鱼吐泡的状态。
鸡入沸水后，还要精准计算时间。
时间太短，鸡肉不熟，吃了容易一泻千里，拉到天荒地老，像叶梓前两天那样。
时间太长，就会过熟而失去肉质鲜嫩的口感，变得又柴又韧，白瞎了一只家养的好鸡。
这个时间，苏月清感觉实在难以把控，因为小的鸡煮半个小时就会过老，大的却是煮四十分钟还不熟。
至于清蒸就没那么多烦恼了
把鸡肉剁成块，放些香菇和虫草花，加些调味料搅拌均匀，然后上锅往死里蒸就是了。
至于做鹅，苏月清明显是一把好手。
这次她也没有再像北方人那样整铁锅炖大鹅，而是做正宗的广式碌鹅。
广式碌鹅也很讲究的，但关键不是火候，而是耐心。
首先锅中倒入足量花生油，加至六成热，然后将鹅轻放入锅，以小火耐心的翻滚碌制。
直至鹅皮呈现出诱人的金黄色泽，油脂缓缓渗出，散发出焦香了，便可以将鹅取出。
随后重新起锅烧油，放入姜片小火煸炒，加入蒜瓣爆香，再接着把腐乳、生抽、老抽、冰糖、豆豉、花雕酒等精心调配而成的酱汁倒入锅中，搅拌均匀后煮沸。
这就放入先前碌好的鹅，再添加适量清水，水位控制在鹅身的三分之二左右的地方。
煮开后转为中小火，用勺子将酱汁反复浇淋在鹅身上，让鹅肉尽情吸收酱汁的醇厚风味。
大约二十多分钟后，将鹅翻面，继续碌制另一面。
反反复复的碌得完全熟透了，这就大火收汁，使酱汁紧紧包裹鹅肉。
苏月清做鸡不行，做的碌鹅却是味道一绝
鹅肉软嫩且具弹性，轻嚼即散，汁水四溢，咸甜交融，口感紧实又嫩滑
用老广的话来说，那就是食过返陈味
严初九最喜吃她做的鹅了，正如她也喜欢吃严初九做的鸡
严初九今天只顾返航，早饭午饭都没吃，这会儿饿得不行了，听小姨说可以开饭后，他就像抢跑的运动员，率先埋头苦干。
有肉无酒不成席，桌上的菜这么好，酒自然少不了
纵然黄湘儿不喝，已经被她带坏了的苏月清也要喝上一杯半杯。
这回喝酒，黄湘儿可就不敢再招惹叶梓了
上次她想把人家灌醉，结果自己反倒醉得人事不省。
第二天醒来的时候，她不止浑身难受，连自己是怎么回的家，怎么上的床，衣服又是谁帮着脱的也不知道。
其实今晚黄湘儿就算想找叶梓喝，叶梓也不会奉陪。
她开了车来，农村虽然有滴滴，可是代驾很难找。
其实最主要的原因还是怕喝多了祸从口出，一不小心暴露自己和老板的地下情就麻烦了。
不过苏月清问起的时候，她还是说急性肠胃炎还没好彻底，不敢喝酒。
苏月清也没劝她，只是让黄湘儿少喝点，免得一会儿喝醉了又找老公。
吃饱喝足之后，叶梓没像黄湘儿那样嘴巴一抹就走人，而是主动帮忙收拾。
碗筷都洗刷好了，卫生也收拾好了，又陪着苏月清唠了半天嗑。
苏月清被搞得呵欠连连，见她也没有要走的意思，心里十分纳闷，这妮子该不是打算今晚睡这儿吧
自己虽然挺喜欢她，可也没有跟女人一起睡觉的习惯，之前外甥没在家的时候，她被黄湘儿硬缠着睡了一晚，心里都有阴影了
当她忍不住要撵人的时候，叶梓看了看时间却主动站了起来。
苏月清以为她终于要走了，谁知她竟然进了厨房，将锅里一直在蒸的参汤端了出来。
“老板，参汤的火候可以了，你赶紧趁热喝吧”
苏月清这才终于明白过来，她赖着不走是为了让外甥喝参汤，真是的，你还怕我偷喝不成
叶梓自然是不担小姨偷喝的，怕的是严初九主动让给小姨喝。
果然，严初九接过参汤后便推到苏月清面前，“小姨，你喝”
苏月清啼笑皆非，“我喝什么喝，这是你的员工专门给你炖的。”
叶梓笑着说，“是啊，老板，你赶紧喝吧，下次我哥他们找到野山参，我再偷咳，再拿来炖给小姨喝”
严初九哪好意思一个人吃独食，“那我跟你一人一半”
叶梓连连摇头，“我的肠胃炎还没好彻底，不能喝这么补的东西。”
三人推来让去的，最后严初九被两女硬逼着喝下了一整碗参汤。
叶梓见他喝完了，这才终于安心的回家。
看着她离去的苗条背影，苏月清不由得暗暗蹙眉，这妮子会不会也馋自己外甥的身子呢
喝参汤一时爽，晚上睡觉小九就感觉难受了。
上火，相当烦躁，硬是睡不着。
他在床上翻来覆去睡不着，这就开了灯，看看时间发现只是十点半钟。
在渔村这个时间点算晚了，但对于城市而言，夜生活明显刚拉开序幕。
严初九便掏出手机，给李美琪发去了视频电话邀请。
人间烟火气，最抚凡人心。
妹子软又暖，最是讨人喜。
视频电话很快就接通了，那边出现了李美琪柔美的面容。
一看到严初九，李美琪脸上就浮起笑容，“在干嘛呢”
严初九闷闷的说，“没有你在，我能干嘛”
李美琪秒懂，瞬间更是笑得不行。
严初九汗了下，“见到我这么好笑的吗”
“向凹凸，我猜你上辈子一定是碳酸饮料。”
“呃”
“要不然我怎么一见你就开心得直冒泡呢”
严初九脸终于忍不住有了笑意，妹子捣蛋的时候，也是让人很开心的。
看看她那边的背景，发现又是在电梯里。
“妹子，你这个时候才回家啊”
“是啊，今晚盘点，我刚和同事吃完晚饭回家的。”李美琪仔细看看严初九的面容，不由疑问，“向凹凸，你怎么看起来好像闷闷不乐”
“你可以确定点，把好像去掉。”
“为什么”
“想你啊，亲又亲不到，抱也抱不着，隔着屏幕干着急”
“你也一直在我心里，见与不见都想念的”李美琪为了让他能开心起来，于是就问，“要不，我又给你表演个绝活”
严初九有点想看，但又怕自己会更上火，“下次见面的时候，你现场表演给我看呀”
“好”
两人卿卿我我，甜甜咸咸的谈情说爱好一阵，严初九才终于想起自己有很正经事要问她。