腊月二十
村里孩子们最期待的日子
也是村里的杀猪日。
今天，孩子们吃完早饭，早早的就围在了猪圈
等大队长去公社上交完公猪，拿回留猪证村里就可以开始宰杀年猪了。
天刚蒙蒙亮，生产大队的猪圈这边，就开始热闹了起来。
都说过年的猪上岸的鱼生气的媳妇儿受惊的驴都很难按
但是即便再难按的猪，也仍旧阻挡不了命运的屠刀
在取回留猪证后
村里身强力壮的小伙子们，个个摩拳擦掌，早早的就准备好了杀猪要用到的工具，准备一会儿帮着杀猪匠一起杀猪。
那锋利的杀猪刀在晨曦中闪着渗人的寒光
猪圈周围围满了男女老少，孩子们在人群中兴奋的钻来钻去
大人们有的在磕着松子有的在闲聊家常都在等着看这一年一度的杀猪大戏。
随着一声吆喝，几个小伙子熟练的将一头猪从猪圈里面赶了出来。
这头猪似乎也察觉到了危险，开始拼命地挣扎着，发出嗷嗷嗷的刺耳尖叫声
但在几个年轻力壮的小伙们合力之下，这头猪还是被稳稳地按在了长条板凳上
杀猪匠踏着沉稳的步伐走上前，神情专注，手中的杀猪刀在晨光中一闪，精准的刺进猪喉
猪叫声戛然而止温热的鲜血瞬间喷涌而出，流进了早已准备好的木盆里。
旁边的婶子大娘见状赶忙上前，将猪血搅拌均匀，等凝固后，做成血豆腐，也是餐桌上一道难得的美味。
接连杀了两头猪，接下来就是烫猪毛。
大锅里的水烧的滚烫沸腾，几个小伙分别把两头猪抬进热水里，用热水浇淋猪身，再用刮刀仔细刮毛
不一会儿黑黝黝的猪身，就变得干干净净，泛着油光。
刮完毛，杀猪匠手持利刃，熟练的分割着猪肉。
手起刀落间一块块猪肉被整齐的切割了下来
围观人群不时的发出声声赞叹，大家都在目不转睛的盯着这头猪的肥瘦，估摸着自家能够分到多少肉
同时也在心里暗暗祈祷，希望自己一会儿能够行好运，抓阄抓到最肥的那块肉
分肉时场面更为热闹，社员们排着队，脸上洋溢着喜悦的笑容。
大家手里拎着装肉的盆、或者是篮子，眼睛扫过一排排案板上的肉，似乎都在猜测上面哪一块肉会属于自己。
孩子们也在一旁嬉笑的讨论着，一会儿分到了肉，要让家里给他们做什么好吃的。
一个小胖墩笑眯了眼，声音洪亮“我中午要让我奶给我做红烧肉吃，我觉得红烧肉最好吃，油滋滋的，可香可香了我能多吃两碗饭。”
一个高高瘦瘦的小男孩也道“我想让我奶给我做猪肉萝卜蒸丸子，我奶做的蒸丸子可好吃了，沾点辣椒面，吃着特别过瘾”
一个白白净净的白面团子也笑眯眯的摸了摸嘴角“我想让我娘给我包猪肉白菜饺子，我娘做的饺子最好吃了，我能吃一大碗”
一群小孩叽叽喳喳的，聊的不亦乐乎，那不时擦擦嘴角、和吞咽口水的动作，让一旁的大人们看着好笑不已。
猪肉被一家家领走
午饭时间，燕山村到处都飘着一股股肉香。
整个村庄，都沉浸在一片欢乐祥和的氛围。
似乎宰杀年猪不仅仅只是一场物质上的盛宴，更是大家伙对过去一年辛勤劳作的总结，也是对新的一年，美好生活的期盼。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢