十月一日，国庆节。
天高气爽，风和日丽。
今天是渔庄开业的日子。
也是云峰与苏冉冉订婚的日子。
云峰请人看过日子，是黄道吉日。
泉水渔庄，是云峰自己取得名字，
大家都说好，很贴切。
牌匾是刚刚安上去，用的是真材实料。
造型古朴，古色古香。
与这明清四合院倒也般配。
厨师一早，就在厨房准备食材，那霸王别姬，可是要耗费时间的。
一遍一遍，检查完应准备的用具。
做好了准备，万事俱备，只欠东风。
云峰坐在大厅里，望着外面的行人，成竹在胸。
云峰开店本着阿爷的理念，那就是便宜，
最低的价格，最高的享受。
为客户节约每一分钱。
日久方长，不争一时。
何况，这鱼都是自产的，本来就没有多少成本。
今天，云峰为了庆贺和苏冉冉的订婚，开业三日，全部免费。
谁让云峰结缘了一个国色天香，倾城倾国的大美人。
心情好的很。
有乐同乐乐也。
云峰请的厨师可是鼎鼎有名的。
也姓孟，也是云峰的本家，说起来云峰还得叫叔来。
五百年前是一家。
孟叔，原在无锡太湖做大厨，是专做鱼的大厨。
回家探家，被云峰生生留下来。
同样的工资，云峰答应年底，按营业额再分红。
在哪里都是干厨师，工资一样，
年底还分红，离家又近，孟叔就痛快地留了下来。
苏家一家人先到了。
陆续有云峰请的客人来的，主要是家族的长辈，收藏界，张总等朋友。
还有建叔等人。
银行的领导同事，云峰一个都没请。
主要是银行的人，套入很深，勾心斗角，帮派林立。
云峰一向是买票不进厂，不粘锅的。
哎！
有人的地方就有江湖，有江湖就有纷争，血雨腥风是没有了，勾心斗角是不可避免的。
云峰没有时间陷入纷争。
只愿走进自己的风里。
赚钱才是王道。
云峰没有当官的野心。
云峰不想攀高，也不怕下跌。
以前，云峰身处俾微，是有机缘看到世态人情的真相。
一个人不想攀高，就不怕下跌。
只想潜心一志，完成自己能做的事。
择善人而交，择善书而读，择善言而听，择善行而行。
可是阿爷从小就教导的。
须交有道之人，莫结无义之友。
恭喜，孟老板，生意兴隆。
云峰的昔日好友到了。
孟哥，生意兴隆。
云峰，接待着前来捧场的朋友。
剪过彩，
噼啪，噼啪
鞭炮声响起，渔庄正式开业了。
随着顾客的到来，服务员都忙碌起来。
每上一道菜，都引起客人的一片惊叹。
第一道菜上的：是炭火炉鱼，一个带着炭火的炉子端了上来。
里面是酸汤鱼。
鱼汤带着酸香，几个小沾碟，里面是青蒜沫，姜末，香菜末。
是用了开胃的。
众人用汤匙一喝，大声叫好。
凉拌鲫鱼，凉拌鱼冻，味道绝美，大家食指大动。
清蒸鳝鱼段，端了上来。
盘子里，码的整整齐齐的鳝段，色白汤清。
中间夹着逊丝，鲜菇，火腿，煞是好看。
吃一口，味道鲜美。
黄金缮球，黄金鳝圈，泥鳅炒青椒，砂锅缮鱼煲。
众人纷纷叫好。
做工讲究，色香味俱全。
服务员道：下面是本店的招牌菜，
名曰：泉水鲜。
孟叔走来，示意服务员上菜。
孟叔微微一笑，道说：河鲜，讲究一个“鲜”字，大家看一看什么是美味佳肴。
服务员上了一锅汤，放在桌上，慢慢地打开盖。
清香四溢，鲜味十足。
众人一恍惚，看着眼前的汤，白色的汤底，漂浮着一条条小鱼，食指长短，卖相竟是平淡无奇。
孟叔道：古井中生产的这种泉水小鱼，看似平淡无奇，其实内有乾坤。
大家一尝便知。
服务员分汤给每个人，端起碗，乳白色的汤底发出清甜之香。
这汤是上等的猪骨，老母鸡，久熬而成。
喝一口，竟是满齿留香。
夹起一条鱼，放进嘴里，入口即化。
一种奇妙味道，蔓延整个口腔。
好！
众人忍不住大声叫好！
肉质甘美，入口即化，细腻甜美。
鱼肉经过高汤熬制，美味异常，真是人间美味。
孟叔轻轻一挥手，上了一道本地传统菜。
油炸小鱼。
看着眼前炸成金黄的小鱼，夹起一条，清香四溢。
干而不焦，令人胃口打开。
香酥味美，辰齿留香。
众人连吃几条，放下筷子，回味着美味。
真是下酒的好美味。
下一道菜：泉水煮鱼。
服务员道：
服务员上了酒精锅，滚开的泉水，什么调料也没加。
孟叔拿起一条活着的鲜鱼，用两根手指轻轻捏住鱼头，用筷子夹住脖子，用力一捋，再一抖，整条鱼如变魔术般全部落尽盘子里。
好手艺！
大家纷纷叫好，拍手称快。
飞快地将鱼处理好，放进锅里。
顷刻即熟。
粘上米醋，蒜蓉，酱油，粘着吃，味道美极了。
简直是终身难忘。
满嘴鲜香，已经不是用语言能表述出的。
大家大块尔颐。
随后，上了著名烂糊鳝丝，那可是乾隆下江南时，钦点的名菜。
最后上了最著名的霸王别姬。
金黄色的沙鸡和鳖肉沉在汤底，几颗红色的枸杞飘在汤面，汤面上有一层鸡油。
鸡肉，鳖肉炖的酥烂，香菜点缀其间，红红绿绿。
煞是好看。
没吃就勾上馋虫。
咬上一口，汤汁溢满了口腔。
那美，是用语言是无法形容的。
到了晚上十一点，终于送走了最后一波客人，服务员开始收拾酒店。
老板，计算出来了，总共是开了86桌。
尽管是无收益的，云峰还是满意的。
钓鱼还需要鱼饵的呢！
云峰还是满意的，毕竟是第一天。
最主要的是三天后，不免费怎么样？
是真金？是BY市场才能检验。
不管怎么说，开业还是大获成功。
云峰兴情好滴很！
云峰给每个人都发了奖金。
接下来三天，饭店火爆的程度，让云峰满意。
明清装饰的饭店，加上孟叔精湛的厨艺，饭店异常火爆。
云峰痛苦并快乐着。
国庆过后，客流猛增，销售额竟然达到了四万多元。
至于一个月下来，能挣多少钱？
云峰很期待。
看来选择开渔庄是正确的选择。
渔庄是成功的。
自己是很忙的，不可能靠在酒店。
专业的人做专业的事。
看来是得招聘一个渔庄经理了。
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