宁宁采取了嘉欣的建议,决定派嘉欣去实施这项计划。在嘉欣要出发前,宁宁给了嘉欣十文钱,嘉欣很嫌弃的说:“哇塞,掌柜的,你也太抠了吧,才十文钱?”宁宁赶紧握住嘉欣的手,说着:“这次你去隔壁镇的福满楼客栈,你就点一壶茶,你在观察他们是怎么经营的,他们是这里经营较好的客栈,记住,他们的茶是可以无限续杯的。”嘉欣很嫌弃的表情就出发了,宁宁还在门口喊着:“记住,要看仔细了啊。”嘉欣就此出发到福满楼客栈。
刚到门口,嘉欣看到了是一块红底金漆的三个大字写着“福满楼”,走进门,她看到的是四列桌子整齐排放,店内的装潢与自家的客栈没法比的上人家的,张灯结彩的,一片大红大紫的漂亮挂饰,就像过节一样。嘉欣走到包间一看,感觉就像以前家里的餐厅,嘉欣在上到二楼,客房整理的井井有条,干净整洁,光线明亮面积宽敞。透过过道窗户,她发现了许多的鸽子,她不敢去问店主是用这么多的鸽子是做什么菜。
身上只有十文钱的她,也不敢早回去,怕被掌柜的骂,她就点了一壶十文钱的花茶,坐下看他们店里的经营情况和方式。喝了一天的茶,她也终于明白了那些鸽子是怎么一回事。
回到客栈,嘉欣一坐下就开始狼吞虎咽的吃晚饭,宁宁就说道:“你慢点,别噎着,怎么像好几天没吃饭的样子。”嘉欣很愤怒也很无奈的边吃边说着:“大姐啊,我在那里呆了一天了,你才给我十文钱,哪有钱买吃的,饿的眼都花了。”宁宁接着就问嘉欣福满楼的情况,嘉欣放下碗筷,感叹道:“咱们这跟人家没法比呀,人家店面就有十几张桌子,还有包间,客房通风透气光线好,干净整齐。”“我们的客房的空气光线不好吗,不够干净整齐的话,那就是你这位杂役的事啦。”吴仁耀说道。嘉欣马上转移话题:“他们还养着一群鸽子呢?”宁宁疑惑:“养鸽子不就是做菜嘛,有啥稀奇的嘛。”芝晴马上接着说说:“鸽子的菜我也会做,例如炸鸽子,脆皮乳鸽,贵妃乳鸽,三堡乳鸽,红烧乳鸽,烤乳鸽。”宁宁打断说:“哎呀,看不出来呀,你还会这么多菜式呀,我这四钱银子花的挺值得。”嘉欣露出了不屑的表情说:“人家可不是吃鸽子,那是信鸽。”大家都很疑惑的说:“信鸽?”景浩又问说:“你怎么知道那是信鸽呢?”嘉欣很自信的说着:“凭我哪细致入微的观察能力,看懂这些东西还是可以的。”说完得意的笑着。吴仁耀又来了一句:“某些人不是饿的眼都花了吗,怎么还能观察细致入微呢?”嘉欣赶紧解释,“你管不着,那是在我眼没花之前就发现的。”其实嘉欣在福满楼坐了一天,店小二感觉很奇怪问她说:“姑娘,你那差都续杯道没颜色了,你要不先点个菜吧。”嘉欣很尴尬的笑着,“小二,本姑娘不是不点菜,是等的人没来就先别点了。”小二也很无奈的说了句“哦”正转身离开的时候,嘉欣叫住了他:“小二,你们店是不是有什么特色的菜式,例如鸽子啥的?”小二说:“我们这什么特色菜都有,鸽子嘛,只有一道烤乳鸽,没别的鸽子菜,姑娘要不点只烤乳鸽?”嘉欣回绝了,又问小二:“你们没有特色的鸽子菜式,养那么多只鸽子干嘛?”嘉欣指着福满楼后院的鸽舍,小二接着说:“额,你说那些鸽子呀,我们指着赚钱呢,哪舍得吃呀。”嘉欣很疑惑:“不吃怎么赚钱呀?”小二说:“你就不懂了,这是我们这的一项创新,鸽子负责传送书信的,我们收到客人的书信后,如果在方圆十里没,我们就会在半个时辰之内把客人想吃的菜送到他们家去。我们只收取一些的费用,这样一来,客人不用出门不用做饭就能吃饭。”嘉欣当时就听呆了,感叹道:“高呀,正高呀这招。”嘉欣给众人解释了鸽子的用途,宁宁绝对去尝试这项方案。
第二天,宁宁叫景浩起草一片招聘广告,叫吴仁耀贴在门外边。广告一贴出,就有人围观,内容是“本店诚招一名体力好,识路,跑的快的年轻人,包吃住,月钱四钱。”这时,一名叫做展俊风的年轻人来应聘,长相清秀,有一种大侠的气质。宁宁跟他说明白了工作的要求后,又打探了林森的身世和底细,最后决定聘用他。
招聘完后,宁宁召开了员工会议,他们一致决定让嘉欣与吴仁耀去信鸽市场买十鸽子,芝晴带展俊风去熟悉桃花镇的地理情况,景浩留下和她一起先照顾着店里的生意。
老吴与嘉欣到了鸽子市场,两人挑前选后总算是挑好了信鸽,但是老吴对嘉欣挑的鸽子不满意,说:“你只管挑漂亮的鸽子,你就不挑挑鸽子的长势哦。”嘉欣白了老吴一眼,说:“你挑的好,都挑那么大只的,不爬以后养鸽子浪费粮食啊,况且掌柜的又那么的抠,鸽子吃的东西多了,她还不找你算账哦。”老吴觉得有点道理:“但是你挑的鸽子看着就飞不远,还是请教一下老板吧。”
芝晴带着小风在各个街道都逛了一圈,并向街坊们介绍了店里的新的经营手法。走到鸽子店前,看到老吴和嘉欣,嘉欣提议:“要不我们叫老板帮我们选十只鸽子,等会我们在去拿,我们一起去东城的面摊一起吃面,用来欢迎小风加入我们客栈。”这个提议大家都同意了,说完一起去了面摊,他们边吃边聊着他们的童年,曾经的理想。
在客栈里的宁宁已经等不及要试一试她的新经营手法了,她一边等着一边嘀咕着:“太阳都快下山了,鸽子蛋都孵出鸽子了,买个鸽子还不回来,买鸽子的不会就算了,熟悉环境的也没回,正常人都把东西两城都走了几遍了。”店里也没生意了,宁宁坐在门口等着他们,景浩在算着今天的营业额。
黄昏了,宁宁见的姐拐角出有四个人影,她既兴奋又生气。嘉欣回到店门口还很开心的向宁宁打了招呼:“掌柜的,我们杀回来啦。”宁宁突然变了一张脸,说:“鸽子呢?”他们突然意识到,去东城吃面忘记了西城的鸽子,老吴和嘉欣赶紧跑去了西城。
宁宁努力的收住自己的情绪,她想给小风留下一个好的印像,谁知老吴和小风早就把宁宁的真面目告诉了小风。宁宁关心的问小风,“环境熟悉的这么样了?”小风回答着:“挺好的。芝晴带我去了东城和西城,特别是在西城遇到了老吴和嘉欣,他们还带我去东城的面摊吃面,想起那里的面啊”“啊”芝晴赶紧掐了小风一下,小风才意识到说漏嘴了。宁宁的嘴角微微上扬了一下:“怪不得,熟悉环境用了一天的时间,还吃面!”说着老吴和嘉欣气喘吁吁的拎着鸽笼跑了回来,他们赶紧话题,赶紧给宁宁介绍她们买的鸽子,宁宁冷冷的一说:“不急着介绍鸽子。先说说你们刚才去哪啦?”只见老吴和嘉欣吞吞吐吐的,宁宁在次逼问,老吴说是去东城另一家鸽子市场选鸽子去了,但是嘉欣却说是在西城选鸽舍的材料。宁宁拍了拍手说:“很好,甚好,你们这个月就剩下一钱银子,看来你们这个月要白干啦!”老吴和嘉欣赶紧去认错,但是还是不能挽回他们的银子。小风顿时就领教了掌柜的的厉害之处,小风回想着老吴和嘉欣的话:“掌柜的呀,用什么来形容呢,她那种见到机会就扣钱的那劲头跟吸血鬼似的,你看我两人都被压榨成什么样子了。”小风想着,“掌柜的果然厉害,老吴和嘉欣都被收拾的妥妥贴贴的,果然不是盖的呀。”
“伙计们,开门做生意啦。”宁宁很兴奋的喊着。沙沙沙,宁宁看到了一只鸽子飞了进来,取下鸽子脚上的书信,是东城点的午餐,在两个时辰后送到。宁宁赶紧叫大家来看看,着个可是新的经营方式的第一笔买卖,一定要做好咯,这个对客栈完后的经营很重要。宁宁叫上芝晴,景浩商量,如何能做到对顾客消费低,客栈利润高的价格。最后他们一致决定,按顾客订单的数额来定,数额大的就不收跑腿费了,数额小的要收一定数量的跑腿费。
两个时辰后,小风拿起外送打包好的餐盒,向东城送去。客栈的生意在正常的进行着,但是有一个人就坐不住了,宁宁一直在走来走去的,偶尔会听到老吴和嘉欣的几句抱怨声:“走开啦,不要再这里走来走去的,别挡着我干活。”
宁宁很是不安,她先是跑去厨房问芝晴:“晴晴,你今天做的外送的那些菜没问题吧。”芝晴回答道:“掌柜的,你就放心吧,都按你说的啦,菜新鲜,量足,味道你还信不过我啊。”说完宁宁又跑到柜台边对着景浩说:“我们今天这样算的价格不算高吧。”景浩回答道:“四个荤菜,两个素菜,两个,两壶酒才收他一钱二十文,不贵的。”宁宁总是感觉没有见到小风回来就是不放心。于是,她还是很忐忑的走来走去。
小风终于回来了,而且脸上还有笑容,宁宁赶紧问情况如何,小风说:“今天订餐的东城书店的李掌柜,觉得我们这样的经营方式很不错,还给了我两文钱的小费。”宁宁伸出手说:“根据店规第一条,一切小费要充公。”紧接着的是景浩拿了一本店规过来让小风看看。小风很不情愿的交出了小费,最后又针对外送服务的一个缺点:“我们拿给顾客的那些锅碗之类的东西,怎么拿回来?”宁宁觉得这是一个问题,又把伙计们都叫来商量这个话题,老吴觉得:“应该多买的锅碗之类的,然后在外送的时候,让顾客保证锅碗的完整,不然原价赔偿,然后在吃完晚饭后再叫小风去收回来。”宁宁很高兴的鼓掌说:“老吴,不简单呀,有经营头脑。”老吴被夸的有点忘形了,嘉欣出来泼冷水说:“他跟自己的父亲学了那么多年的经营,才长这点本事,武术三脚猫,文章也不行,读那么多年的圣贤书,举手中不了。”嘉欣说着,老吴和景浩沉默了,他们两人都是多年都中不了举的哪批人,不过老吴还好点,还会点武术,但是比不上嘉欣,景浩是异乡的,大家只知道他读了很多书,就是不能中举,不会武术,也没什么朋友。
沉默完后,饭桌上景浩和老吴也没什么心情吃饭,嘉欣感觉挺内疚的,拼命的夹菜给别人道歉,这次也是第一次,老吴见到一个不同于以前的那个任性蛮横的嘉欣,而是一个开始懂得去顾及他人的感受。嘉欣的一番道歉之后,老吴和景浩的不开心也就消失了,一客栈的人又开始了他们开心的晚餐,有说有笑,还像以前那样,一样的和谐,一样的美满。江湖悦栈,瞬时就充满了温暖,让他们这些在外的游子们,吃着一顿温暖的晚餐,有一个能够遮风避雨的温馨港湾。就这样,江湖悦栈新的经营方式另店里的生意越来越好。
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