当然了。
如果能有姜片和洋葱片,大葱片还有米酒这些东西的话,那就更好了。
加了这些东西熬制出来的猪油不仅又香又白,保存的时间也长。
不过现在这种情况,安小暖是没办法了,只往里头加了几片香叶和花椒粒。
香叶和花椒粒都是干货铺的大娘给的,除了这两样东西外,还有不少别的香料呢,待会儿可以用来卤大肠小肠。
在熬制猪油的时候,另一口锅的水也烧开了,大宝正在处理兔子。
安小暖把大宝要用的水给他舀出来后,又加水烧了一锅,同时还往里头丢了些乌梅、山楂,还有干草等物。
这是在济世堂拿的,拿了不少。
安小暖取了一半出来,熬制成酸梅汤,打算到时候放到空间里,实在热得不行了再取出来喝两口。
另一半,则留着不动。
像乌梅和山楂这种东西,都是可以解渴提神的,偶尔含一点在嘴里也不错。
“阿娘,兔子处理好了。”
大宝端着盆过来,跟安小暖说。
安小暖点点头“放一边吧,你去屋里看看阿奶和三丫要不要帮忙。”
“好。”
大宝点头,转身去了正屋。
这时,二宝也端着盆过来,告诉安小暖他完成了任务。
“阿娘,大肠小肠洗完了。”
“洗干净了吗”
安小暖扭头看了一眼“一定要洗干净哦,不洗干净不好吃呢。”
“干净了干净,绝对干净了”
二宝可不想再洗猪大肠猪小肠,就差拍着胸脯保证了。
“那你放这吧,再去我屋里把精米扛出来,洗干净,咱们待会儿要蒸米饭。”
“哦,好咧。”
二宝乖乖答应,又跟小旋风似的,跑去扛精米。
扛完精米洗精米,洗完精米再讨赏,最后,成功得到安小暖的奖励。
奖励他帮忙看火,给两个灶口添柴。
猪油很快就熬好了,飘香四溢。
在屋里跟着刘氏一起做馒头的三丫馋得不行,忍不住跑了出来。
人还没有灶头高呢,就恨不得能站到灶头上去。
“哇阿娘,好香啊,香得我哈喇子都出来啦”
“哈哈,香吧快站远一点,小心被烫到了。”
安小暖看着三丫,忍不住笑。
她用锅铲捞了几块猪油渣出来,吹了吹,让二宝和三丫都拎两块来吃。
等两个小家伙过了嘴瘾,才开始把猪油舀到大海碗里晾着,猪油渣则直接装盆里,撒了一些盐巴搅拌搅拌,端到正屋给刘氏。
“娘,猪油渣都在这了,我往里头撒了点盐巴,等凉下来以后您直接用来包包子就行。”
刘氏正忙着呢,头也没抬“好,那你把玉米糊糊拿出去烙饼吧,我都给你弄好了。”
“得咧。”
安小暖拿了一个盆进来,又换了一个盆出去。
锅里刚刚炼完猪油,现在还油乎着呢,正好烙饼。
只是光玉米面加水,安小暖担心不好吃,所以又稍微加工了一下。
她把之前张翠花拿给她的鸡蛋全都敲到玉米面里,又将白天二宝和三丫去摘的马齿笕洗干净,切成碎丁,一起丢进去搅拌。
得知刘氏他们还没加过盐巴,安小暖又加了点盐巴,这样才有味道。
搅拌得差不多了,就用大勺往锅里舀,一次舀两勺,做成一个大的面糊饼。
等面糊饼熟了,再铲出来,用菜刀切一个十字,分成四块。
面糊饼实在是太香太香了
这一次,连大宝都凑了过来,更别说二宝和三丫。
安小暖看着围在身边的几个小脑袋,不免有些好笑。
她夹了一块面糊饼给大宝“晚上别吃太多,拿去跟阿奶和弟弟妹妹们分着尝尝鲜。”
“好。”
大宝接过面糊饼,咽了咽口水,带着二宝跟三丫回正屋去了。
安小暖把最后一个面糊饼烙完,就将所有的饼子都收到了空间里。
好家伙。
五斤的玉米面,加了水和鸡蛋还有野菜一起做成面糊饼后,竟有十斤的饼子。
“不错不错,空间使用余额还剩四百九十斤”
安小暖刚刚去拿白面时,就已经把空间里所有的东西都清出来了。
这个空间有保鲜功能,当然是优先存储粮食啦等该存的粮食都存完了,再放别的东西也不迟。
玉米鸡蛋野菜饼做完,锅里还是有些油的。
安小暖不想浪费那些油,干脆就把兔子先给烧了。
这时,酸梅汤也好了。
安小暖为了不耽误时间,连忙喊大宝出来,让大宝找一个桶把酸梅汤给盛出来。
酸梅汤煮好后,足足有大半桶。
安小暖尝试着把酸梅汤收到空间里,好家伙,连汤带桶,竟然有三十斤这么重
一下子,空间的使用余额就剩下四百六十斤了,好悲催啊。
不过这东西是需要要有的。
先不说解渴解暑,这大热天的在路上走,哪能缺得了水
不仅是酸梅汤,她还要往空间里装水呢,否则一大家子怎么喝水啊
家里连水壶都没几个,就两个葫芦和一个竹筒,能装多少水
安小暖重新取出酸梅汤,打算晾到明天,等彻底凉了以后再装回去。
而空出来的锅,她让大宝把白米饭蒸上。
三斗的精米,一共三十七斤半,二宝没有洗完,就洗了大半。
“你先把米饭蒸上,蒸完了就去洗一些红薯和芋头,全部都切成一块一块的。”
安小暖吩咐完大宝,便忙着烧兔子。
这兔子真是肥啊,难怪二宝管它叫大肥兔。
安小暖光用手来拎,拎不出具体的重量,便直接丢到了空间里。
好家伙。
六斤半
这兔子居然有六斤半这么重
“现在可是在闹旱灾啊,你长那么胖,礼貌吗”
安小暖戳了戳大肥兔的肚子,嘀咕了声。
紧接着。又赶紧把大肥兔丢到砧板上,手起刀落,斩成小兔丁。
别说。
安小暖平常没少做饭,刀工还是不错的。
这兔肉被她斩成了小小一块,每块差不多就跟大拇指头那么大。
安小暖决定了。
“兔兔这么可爱,当然要红烧着吃啦”
对。
就是红烧。
红烧成兔肉丁,等米饭蒸熟后,直接拿来拌饭,简直不要太好吃哦