后来看到结果,不出丁昊所料,这店的肉丸,成本果然低:
……
料理名称:手打猪肉丸
外观:C
香味:E
口感:C
健康度:D
稀有度:D
特殊效果:主食+5%
拉肚子,5%
血压飙高,5%
总评级:C
评价:肉源是每天市场卖剩下没人要的激素猪肉,E到D级不等。
再加上人造蛋白、生粉、弹力胶、粘滑胶、稳定胶、猪肉香味剂、漂白剂、防腐剂等等制作而成。
各种添加剂的剂量皆符合美食协会规定,该料理毒性不高,成本也不高。
……
这特么,要不是有扫一扫,丁昊还真发现不了,这肉丸的成本比他想象中似乎还要低一些。
其实他不知道,这里的猪肉店、牛肉店、鸡肉店、鸭肉店、鱼店、肉丸店、饺子店,其实全是一伙的,同属牧云集团。
这个世界的资本家就是牛逼。
丁昊开始杀价:“老板,这猪肉丸怎么卖?”
大妈面带微笑走来,见他是年轻人,生面孔,开启宰客模式:“22元一斤,纯手打,很爽口的呢!”
丁昊递给她一张名片,“大家都是餐饮界同行,给个优惠嘛,16元!我天天来买!”
“哇,你这样砍价,我还用赚的?”大妈仔细阅读他的高端名片。
丁昊凑过去,小声道:“反正你们这些也不是什么好肉,对不对?大家都是内行人,都懂的。”
大妈气的脸皮抖动,厉声道:“不是好肉怎么啦?你以为我很想卖这些肉丸吗?我以前卖30元一斤的猪肉丸,你以为顾客会买吗?你以为红星街顾客个个都是土豪吗?去特么的,你不知道顾客就是爱吃便宜的吗?你特么懂不懂?打个工我容易吗我?养四个孩子容易吗我?还五个房子的房贷容易么我?……”
丁昊被对方恐怖的威压震慑的倒退两步,“嘶,大妈恐怖如斯……”
大妈左手叉腰,右手挥舞,“18元!不二价!”
丁昊才不会被她三言两语吓的改变主意,坚定的说:“16元!”
“我呸!”大妈摆摆手,“特么的,浪费表情,16就16吧。不过你如果想要吃比较好的肉丸,也可以找我订做的。”
丁昊:“那倒没必要。”
最终他各种砍价,花26元买了一斤牛肉丸、16元一猪肉丸、12元一斤鱼丸。
第一次采购之旅,结束!
距离午饭时间还一节课,丁昊蛋定的很,先是用小拉车拉着一堆货物回课室。卸下货物之后,再火速回宿舍,又拉三箱泡面到课室,顺便还带上折凳、长勺、漏勺、洗洁精和抹布之类。
宿舍和教学楼之间不远,也就经过饭堂,再经过篮球场而已,所以丁昊来回往返只需要一首歌的时间。
好在教学楼有公用电梯,方便人们搬重物。
课室里,不良学生们仍然是在忙碌他们的游戏业和餐饮业。
学生的精力就是牛,像王者农药这种游戏,他们从睡醒觉就开始在玩,一直玩到睡着不是问题。
至于睡醒和睡着之间,相隔了一天、两天还是三天,这个说不准。
所以有些女孩子即使月经迟来一个礼拜,没事,习惯了,蛋定。只要手机有电和网络,一切都不是事!
丁昊在琢磨他的小吃车。
车底部是个宽敞柜子,可以容纳大约八箱泡面,丁昊不费劲的把手上公司资产塞里面去。
车表面四个方形大凹槽,六个圆形小凹槽,丁昊姑且为这些食槽编了号,比如说方形凹槽有一到四号。
其中一到三号凹槽是可以加温的,分别对应三个旋钮,消耗的是电能。这小吃车自带航天级别黑科技电池,充电三分钟,装逼一礼拜。
当丁昊将充电插头连接墙上插座时,整个教学楼的灯光都暗了一下,就连校长室里面,正在看和谐小电影的钱多多校长,都感觉到两眼一黑。
“我……老了……”校长吓的浑身一凉,如坠冰窟,怕是要连续半个月丧失男性神圣功能。
丁昊开始处理中午售卖的料理。
一、烧热水
充电的同时,从课室饮水机接热水,分别倒入一到三号凹槽,并调整旋钮到50度、110度、70度,待会用得上。
这小吃车到处都是黑科技,它不同电磁炉,电磁炉是按功率来控制火候,而这里可以将温度精确控制到40到300度之间,简直厨师神器。
至于四号凹槽,被丁昊改成水循环功能,是在游戏【店铺】里面的【装修】界面改装的,这种程度的改装不需要花钱。
脏水从凹槽底部小洞流到净水器,经过十八道暗黑工序过滤,汇入储水池。储水池的水经过水泵,又从顶部水龙头流出来,十分方便。
接下来,丁昊要开始卤猪杂了,如果是现在开始卤的话,中午肯定是卤不好的,最快也要卤到下午才有味道。
二、洗猪杂
根据达叔介绍的卤猪杂方法,首先是洗干净。
于是丁昊开始在四号凹槽清洗猪杂,一边用水冲,一边用剪刀将猪杂剪开,放血。
比如说猪腰是要剪开放血的,还有一些小血块要抠走。而猪耳朵要用刮胡刀刮干净猪毛。
但这些猪杂又不能剪太小了,不然卤出来口感会老,而且卤汁会消耗的比较快。所以一般都是整块的卤,吃的时候再剪小段。
冲洗的差不多了,就将猪杂放进三号凹槽的70度热水里,相当于用热水清洗猪杂,但不能太高温,不然变成煮汤了,所以60到70度之间最好。
冷水清洗可以洗掉一部分血水和毒素,热水清洗又能洗掉一部分,让这E级猪肉不那么毒。
这热水煮猪杂的时间比较长,所以丁昊盖上盖子,先不管它。
三、洗菜
洗完猪杂,顺便把生菜也洗了,这很简单,只需要把生菜里面那些泥沙,死毛毛虫,死苍蝇,死蟑螂洗干净即可,这样看上去漂亮美观的多。
至于它里面残留的各种化工污染,农药污染,可以当不存在,反正眼不见为净。
丁昊默念佛经:凡所有相,皆是虚妄,若见诸相非相,则见如来。
心里有一个人影问他:这句话是这样用的么?
丁昊:我是在说,人们看到我的生菜很干净,这就够了,他们并没有类似我这种【扫一扫】功能,看不破表象。
人影:好像也对。
丁昊:……我怎么好像在自言自语?
</br>
</br>