但城中粮食日渐稀少，士兵起先每日发米两碗，此后发米一碗。之后杀战马为食，战马杀尽，杀城中百姓为食，城中百姓出城必命丧于清兵之手，待在城中又成了官兵的粮食，一时间哭嚎连天，情状甚是凄惨，洪承畴于心不忍，但为了守住这座松山城，却又无可奈何，只得纵容士兵杀尽百姓，士兵杀尽百姓，却又没了食物，竟杀同袍为食。洪承畴痛心疾首，向两位总兵道：“我洪承畴一世英名，却不曾想落得这番地步。常听祖将军谈起大凌河之战士兵相食之惨状，不曾想今日这惨状也落到我军头上。”曹王两人也是蹉伤不已。
洪承畴又拼死守了两日，城中士兵再也无力支撑，松山总兵夏承德接应南门清军攻入城中，曹王两人不愿束手就缚，率领本部残兵逐屋同清兵激战，战败被俘，宁死不屈，二人皆死节。
这洪承畴在松山城城楼上得知夏承德卖主求荣，既不愤怒，也不癫狂，只是苦笑一声，似是早已得知结局。他面朝京师而跪，磕了三个响头，这三个响头力度极大，竟将洪承畴的额头磕出血来。洪承畴起身取了一块凳子，将白布缠在梁上，双目紧闭，想到世子已经成了武当俗家弟子，自己死后，次子也有皇上照顾。想到此处，洪承畴了无牵挂，慷慨赴死，将头前送，欲以死成全己名。
洪承畴武艺不弱，这一勒竟没马上要了他的性命，不过绳子勒住脖子，气息不通，已是极为痛苦。洪承畴只觉呼吸困难，下身无意识地挣扎起来，将军李永芳冲入城楼。见洪承畴将要自尽，忙丢下手里兵器，嘴里嚷道：“元帅这是何苦！”洪承畴已没了回话的力气。李永芳见洪承畴即将支撑不住，忙使出一招“饿虎扑食”，向洪承畴抢去，洪承畴被他扑开，房梁上的白布也被扯断，洪承畴重咳了几声，于鬼门关上走了一遭，便是再想死之人也没了自杀的勇气。李永芳趁机道：“元帅，正所谓‘良禽择木而栖，良臣择主而事。’可不要为那昏聩的大明皇帝，和这乌烟瘴气的朝廷白白送了命啊！”原来这李永芳本为大明的将军，努尔哈赤打败了李永芳手上的军队，占领了沈阳，李永芳是个软骨头，见后金兵马势大，便见风使舵投降了清军。后来朝廷命令四川白杆兵和江浙的戚家军增援沈阳，努尔哈赤的后金军转战多日，士兵疲倦，又同明军精锐交手，因而死伤不少，明军也大有收复沈阳之势。李永芳见同袍即将打败自己的新主子，竟然命令沈阳的炮兵向明军开炮，明军人马本就不多，虽然精锐，却架不住前后夹击，被努尔哈赤击败。努尔哈赤也极满意这李永芳，将孙女下嫁给此人，因而李永芳更为后来的大清卖命。这次围攻松山城，皇太极折服于洪承畴之将才，欲将其收服，故使李永芳诈降于洪承畴，在城破之时不同清兵交战，却来找寻洪承畴，还恰好救了洪承畴性命。李永芳便趁此时机招降洪承畴。当下洪承畴不断咳嗽，喉咙更是一阵煎熬，虽然说不出话来，却也连连摇头。
夏承德怕洪承畴再觅短见，大手一挥，身后两个兵丁把奄奄一息的洪承畴带到了清军大营。
须臾，洪承畴被带至皇太极及诸将面前，洪承畴双手被绑，狼狈不堪，多尔衮喝了一声：“见到我大清皇上还不跪下？”洪承畴一声不吭，却是不跪。那两个兵丁把洪承畴双肩向下一按，洪承畴顺势抬起一脚，将一个兵丁踢到在地，洪承畴无手再行攻击，只得将右肩横撞，这一撞用尽洪承畴最后一丝气力，将另一个兵丁顶翻在地。但自己也重重摔在地下
清人众将官也都是真性情的汉子，见洪承畴死到临头仍做困兽之斗，内心升起些许崇敬，但见他是明人的元帅，这丝崇敬也化成了防备，诸将纷纷抽出刀来护在皇太极身前。皇太极笑着命诸将收刀入鞘。
多尔衮却不遵皇太极军令，抽刀上前，怒道：“洪承畴，你虽贵为元帅，却如此不识好歹，活在这世上还有什么意思？皇兄，我现在就把他杀了！”原来多尔衮在西石门之战被洪承畴手下大将吴三桂杀得大败，因而怀恨在心。此番洪承畴战败被俘，自然欲除之而后快。皇太极怒道：“放肆！洪元帅是大国军队的统帅，我是小国的皇帝，他见到我不拜，是正常不过之事，何来不识好歹？”多尔衮听罢只得悻悻退后，皇太极上前一步，扶起洪承畴，亲手解了其双手的绳子，向洪承畴耳语道：“寡人转战辽东，建立清国，同你们大明对抗，实是无奈之举。若有机会，寡人还想向大明称臣，为大明戍守北疆。”原来皇太极虽胜了明军，拿下了松山城，不过这一战发动全国精壮男子，国力损耗不少，大明虽然折了数万人马，但毕竟拥有四海，皇太极只有辽东三省及高丽等地，故虽坐拥十万八旗子弟，但吞并大明，只是有心无力。因而皇太极虽打出松锦大捷，仍欲同大明讲和。洪承畴冷笑道：“既然如此，还望大王将我放回，我必向圣上道明原委，清国向大明称臣，自然相安无事。如果大王欲率军来我山海关做客，我洪承畴也可奉陪到底！”诸将见洪承畴已是败军之将，仍然咄咄逼人，个个愤怒异常。皇太极向众人摆摆手道：“洪元帅是我的客人，不可动粗。”又向洪承畴道：“洪元帅所言甚是，我这就将洪元帅放归大明，不过在此之前，还望洪元帅在寡人军中勾留几日，也好让寡人一尽地主之谊。”洪承畴点点头，皇太极命自己的心腹将洪承畴带到后营歇息。
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