牛里脊在油锅里炸过,红红的牛肉上好色(上色是做菜的术语,此处指牛肉熟了),宋淼淼拿起漏勺把牛里脊捞出放在一旁沥油。
宋淼淼在陈皮水里,加八角、桂皮、草果等一起煮沸的时候,安辰已经开始装盘了,而吴松岭也已经到了最后的步骤。
其他的参赛选手也差不多完成了,场上再次热闹起来。
“好香啊!”
“这个辣味好浓郁,很正宗的辣味。”
“我的安辰老公还是那么的帅!”
观众们叽叽喳喳地说着话的同时,宋淼淼终于做到了最后一步。
加了很多东西的陈皮水被熬得很浓了,往里加入牛肉片,慢慢熬制收干,宋淼淼轻轻嗅了一下。
牛肉的味道很浓郁,颜色深中带色,看上去还有一些光泽,宋淼淼再加了一些麻油,翻炒均匀后起锅装盘,用芝麻粒、橙丝点缀在上面就完成了。
时间已经到了正午12:00,比赛到此结束,接下来就是品尝的时间。
一共有20位厨师参赛,不过最后到场参加比赛的只有16个人,其余的人不知道是出于什么理由没有来参赛。但这并不是我们的重点。
工作人员给百名观众评审以及专业评委们依照名单次序地端上菜肴,所以当知道自己的次序很后面的时候,有些厨师的内心就有些不爽了。
现在已经是一天中很热的时候,人们在外面待了这么久,本就已经没什么好胃口,等之前的几盘菜送上去,评委们的胃都吃饱以后,哪里还有地方可以吃自己的菜。
尽管内心觉得已经没戏了,但是又不能爆发出来,毕竟还没有品尝到自己的菜,到时候观众和评委因为觉得自己脾气不好,打分更低就很糟。
吴松岭这家伙和宋淼淼正面杠上的事情总是很倒霉,但如果他不去想宋淼淼的事情,那他还是很幸运的,比如现在按次序轮的时候,吴松岭是排在第二位的。
安辰和宋淼淼的运气就不是很好了,安辰运气最差,倒数第一,而宋淼淼则是排在第10名,也没有比安辰好到哪里。
吴松岭的菜被端出去的时候,宋淼淼也看到了他做的到底是什么。
宋氏菜谱里的一道菜烩鱼,这是只传给宋氏后代的一道菜。但是宋清并没有交给宋淼淼,而现在吴松岭却学会了这道菜。
而吴松岭仿佛看见了宋淼淼的目光,特意回头看了她一眼,右嘴角微微翘起,看上去很是得意。
“你只能看着我用宋氏菜谱拿到第一,你气不气?”
他的眼神里也仿佛在说这句话。
宋淼淼目光变冷,并不在看他,只是心里有些憋屈。凭什么自己就不如吴松岭?这句话问的不是自己,而是宋清。
但宋清却不知道,也没有回答。
安辰也注意到了这边的锋机,但他并不认识宋淼淼,也补喜欢多管闲事,只是当作没看见而已。
观众席的萧锦黎要不是周围的观众都堵在自己边上,而且冲过去淼淼肯定会生气的话,他体内的洪荒之力就已经抑制不住了。
“无耻之徒,恶意挑衅淼淼。哼,这种家伙做出来的菜怎么会好吃。”
左边的女人听着萧锦黎的话也好奇地问道:“你认识他们吗?”
“当然认识啊,女朋友,那个丑东西是欺负淼淼的坏人。”
萧锦黎可生气了,恨不得和每个人说吴松岭到底有多么多么坏。
虽然很想细细数来吴松岭的坏事,但是萧锦黎想到淼淼知道自己和别人说吴松岭的坏话的话,也许会觉得自己的脾气很不好!
女人被萧锦黎的反应给惊了一下,但也很敏锐地听到了两个人的关系,轻笑道:“你们是情侣?看的出来你们俩的关系很好啊。你喜欢她什么地方啊?”
“嗯哼。”
萧锦黎随意嗯了一下,就不再说了。
和淼淼说自己有多喜欢她才是最要紧的,和不相干的人就不必说这么多了。谁知道对方是不是也觊觎淼淼呢?
女人看萧锦黎也不再理自己就没有说什么了,拿起自己的手机不知道在写什么。
烩鱼被分发给每一个人后,一股神秘的味道混合在一起,钻进鼻子里,仿佛能够嗅到海的味道。
“这是什么啊?”
“对呀,为什么我们俩的鱼不一样。”
“真是奇了哎。”
……
除了观众们觉得神奇,评委们也反应各一。
“哦,这个烩鱼不是宋氏的继承人才能学的菜吗?怎么老宋现在打算放手了?”
元成业看到端上来的烩鱼就知道这是宋氏菜谱里的料理了,要知道宋家有一道名菜就是把数十种鱼混在一起合烧。
看到吴松岭做这道菜,他猜想宋清大概是要把交给他徒弟了,不然为什么自己家的传承都放了手。
烩鱼的名字听起来很简单,呈上来的时候也是很朴素的样子,所有的鱼都被放在了一起,但实际上,这是一道包含着智慧的料理。
多种多样的鱼有其自己的味道,腌制烧制的方法不同,鱼的味道也不同。鱼生活的地方不同,其烧制的时间也有很大的差异。
很少有人会把两种鱼放在一起烧,除非两种鱼的味道本就很相似,更不用说更多种鱼了。
烩鱼就是这种极其特别的料理,为了能够把所有的鱼在一道菜里吃完,他们想了很多的办法来制作,最后研究才研究出特制的调料来腌制对应的鱼,每一种鱼的腌制时间也不同,最后在放到锅里一同煮出一锅特别的料理。
长安老爷子倒是什么话也没有说,只是默默地夹了一口鱼肉,吃完也没有任何表示。
而评委中还有一位是当红明星胡建华,在国际上小有名声的他也算是游历各国,吃遍全球美食的老饕,但他也是第一次见到烩鱼,很是惊奇。
“哇,鱼原来还能这样子做?”
胡建华忍不住把盘子端在鼻子前,深深地呼吸了一口。
“好香的味道,里面的香料很复杂,这样开玩笑的做法,味道会好吗?”
带着惊奇,带着期待,胡建华用筷子夹起一大块肉,而观众们也吃了一口。
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